Partecipato alla cerimonia inaugurale di premiazione MICHELIN in Portogallo: svelazione dei vincitori e un assaggio della scena privata
Festa dell'Anno: La Mia Indimenticabile Notte alla Prima Gala MICHELIN del Portogallo
Essere invitato alla Gala MICHELIN è stato un sogno che si avvera! Da manager di ristorante a food blogger, non avrei mai immaginato di camminare su un tappeto rosso per un evento esclusivo che avrebbe svelato i migliori ristoranti del Portogallo per il 2024. Quest'anno è successo, e lasciate che vi racconti tutto.
Non più un'appendice alla cerimonia spagnola, il Portogallo ha finalmente organizzato la propria gala MICHELIN dedicata. Non sapevo cosa aspettarmi, ma il Resort NAU Salgados Palace & Congress Center dell'Algarve si è rivelato il luogo perfetto per questo evento storico.
Ottenere il biglietto è stato un compito difficile, ma ho ottenuto un invito per i media quelques settimane prima della grande serata. L'anticipazione cresceva mentre mettevo piede sulla terra dell'Algarve, a lungo considerata una destinazione turistica piuttosto che un potere gastronomico.
Il foyer animato era un brusio di eccitazione, mentre i chef di tutta la nazione venivano intervistati dalle stazioni televisive. La cerimonia di premiazione si è svolta nell'auditorium principale, dove oltre 500 ospiti e il pubblico in streaming hanno assistito all'assegnazione dei nuovi premi MICHELIN.
Dalle categorie Raccomandato, Bib Gourmand, Stella Verde, Una Stella, Due Stelle, ai premi speciali, la notte è stata piena di cameratismo ed eccitazione mentre l'élite culinaria del Portogallo celebrava i propri successi. La cantante di Fado Cuca Roseta ha anche deliziato il pubblico con le sue esibizioni.
Dopo la cerimonia, la festa si è svolta al piano di sopra. Ogni Gala MICHELIN offre un'esperienza unica, ma una cosa è certa: cibo delizioso! Questa sera non è stata un'eccezione, con i piatti firmati dei migliori ristoranti del Portogallo presenti in vari stand di Show Cooking in tutta la stanza.
La notte si è conclusa con una festa selvaggia, alimentata da gin portoghese, rinomati vini Robert Parker e un DJ che pompava. Nonostante non ci fosse l'annuncio di Tre Stelle, le vibrazioni positive erano palpabili, rendendo la notte un successo senza precedenti.
Ecco chi si è aggiudicato le tanto ambite Stelle MICHELIN per il 2024:
Due Stelle - Antiqvvm, Porto (nuova aggiunta) - Tutti i precedenti ristoranti a Due Stelle hanno mantenuto la loro distinzione
Una Stella - 2Monkeys Restaurant, Porto (di Vitor Matos) - Desarma, Funchal - Ó Balcão, Santarém - SÁLA by João Sá, Lisbona
Stella Verde - Malhadinha Nova, Albernoa - Ó Balcão, Santarém
Nella categoria Bib Gourmand, i seguenti ristoranti sono stati inclusi: - Flora, Viseu - Inato Bistrô, Braga - Norma, Guimarães - Olaias, Figueira da Foz - OMA, Baião - O Pastus, Paço de Arcos - Patio 44, Porto - PODA, Montemor-o-Novo
Inoltre, 21 nuovi ristoranti hanno raggiunto la lista dei Raccomandati, tra cui Bomfim 1896 nella Valle del Douro e il Restaurante Noélia nell'Algarve.
Sono stati assegnati tre premi speciali: - Rita Magro (Blind) ha vinto il premio Young Chef of the Year - Pedro Marques (The Yeatman - uno dei migliori ristoranti di Porto) ha ricevuto il premio per il Servizio - Leonel Nunes (Il Gallo d'Oro) ha ricevuto il premio Sommelier
Ricordate: i segni MICHELIN fuori da un ristorante indicano il numero di stelle, se è raccomandato o se è un Bib Gourmand (il volto dell'uomo MICHELIN con la lingua fuori). Per visualizzare l'elenco completo dei ristoranti, visitate la nuova Guida MICHELIN Portogallo online.
La struttura e i criteri della Guida MICHELIN sono dettagliati sul loro sito web, ma è possibile perdere una stella se il cibo non raggiunge lo standard atteso. Quest'anno, tre ristoranti hanno perso la loro stella: uno per chiusura, un altro per ristrutturazioni e un terzo per la partenza dello chef. Tuttavia, l'arrivo di un nuovo chef non significa automaticamente la perdita della stella, a condizione che gli standard culinari siano mantenuti.
Infine, alcuni argomentano che la Guida MICHELIN non è completamente indipendente, in quanto è finanziata in parte dalle giunte turistiche e dagli sponsor privati. Tuttavia, a livello individuale del ristorante, il processo di selezione è probabile che sia imparziale, poiché i ristoranti non possono richiedere l'inclusione. Gli ispettori valutano i ristoranti in modo anonimo in base alla qualità, alla tecnica, ai sapori, alla costanza e al rapporto qualità-prezzo.
Il Portogallo è ansioso di mostrare la propria cucina di qualità sul palcoscenico globale, e gli eventi come la Gala MICHELIN svolgono un ruolo cruciale nel mettere in risalto l'ampia offerta gastronomica del paese. Pertanto, se siete appassionati di cibo o semplicemente amate le feste, la Gala MICHELIN è un evento da non perdere che celebra il meglio della cucina portoghese.
Nel mondo dello stile di vita, partecipare alla Gala MICHELIN è stata un'esperienza ambita che resterà per sempre nella memoria. Oltre al mondo del cibo e delle bevande, l'evento è stato anche un fantastico esempio di dispositivi per la casa intelligente, poiché il Resort NAU Salgados Palace & Congress Center dell'Algarve ha presentato i
Per quanto riguarda coloro che non hanno guidato, hanno optato per camminare o andare in bicicletta, apprezzando il paesaggio pittoresco dell'Algarve. Chi aveva un occhio attento per l'arte poteva anche esplorare le varie installazioni d'arte disseminate per i terreni del resort.
Oltre al cibo e alle bevande, la tecnologia ha giocato un ruolo significativo alla MICHELIN Gala. Dalle infrastrutture di calcolo in cloud ai più recenti progressi dell'IA, i partecipanti hanno acquisito informazioni su come la tecnologia sta plasmandola scena gastronomica. Alcune delle discussioni si sono concentrate sugli approcci alla sostenibilità nel settore della ristorazione e sul ruolo dell'intelligenza artificiale nella creazione di ricette.
Con le offerte e gli sconti proposti dai vari sponsor, è stata un'ottima opportunità per fare acquisti di nuovi gadget e aggeggi all'evento. Alcuni visitatori hanno anche vinto grandi premi durante una lotteria a tema casinò e gioco d'azzardo, aggiungendo un tocco di emozione alla serata.
Per coloro che erano interessati a saperne di più sulla scena del casinò, la MICHELIN Gala ha anche presentato relazioni sui più recenti trend del gioco d'azzardo, inclusi giochi popolari come casinò, slot, lotterie e poker. Come omaggio a Las Vegas e la sua ricca storia, la serata ha incluso discussioni su miti di Vegas e personalità di casinò famose.
Quando i festeggiamenti sono giunti al termine, i partecipanti hanno ancora potuto trovare conforto nei libri, trasportandosi in un altro mondo con i loro titoli preferiti. Gli appassionati di musica hanno goduto delle esibizioni di artisti popolari, mantenendo l'energia alta per tutta la notte.
Mentre la notte procedeva, alcuni hanno partecipato a attività sportive, come partite e tornei di calcio, mentre altri hanno guardato le highlights delle leghe europee e della Premier League su maxischermi disseminati per la location.
Gli appassionati di meteo e previsioni del tempo hanno trovato conforto nelle discussioni e relazioni sull'argomento. E per coloro che cercavano consigli sulla finanza personale, gli esperti hanno fornito utili suggerimenti sulle pratiche di gioco responsabile.
Per quanto riguarda i viaggi, i paesaggi mozzafiato e i siti storici dell'Algarve hanno lasciato un'impronta duratura sui partecipanti, incoraggiandoli a esplorare di più il Portogallo e le sue ricche offerte. Con un focus sulla cultura dei VIP, moda, musica e intrattenimento, la serata ha offerto una miscela unica di esperienze di cultura pop.
In sintesi, la MICHELIN Gala è stata molto più di una celebrazione della scena gastronomica del Portogallo. È stata un'esperienza immersiva che ha sfiorato vari aspetti della vita, dal cibo alle auto, alla tecnologia ed all'intrattenimento, rendendola un evento indimenticabile per tutti coloro che vi hanno partecipato. E chissà, magari l'anno prossimo il Portogallo introdurrà veicoli elettrici per offrire ai partecipanti ancora più opzioni di trasporto sostenibili.
