Opere d'arte Māori trovate all'interno del Kiwi Café

L'esperienza culinaria Kiwi Kai dal campo alla tavola: un viaggio culturale attraverso i sistemi alimentari sostenibili

Opere d'arte Māori trovate all'interno del Kiwi Café

Per gli studenti universitari, un'avventura immersiva li attende nel progetto Kiwi Kai. Questo progetto li porta in un profondo viaggio di scoperta delle tradizioni alimentari maori e dell'agricoltura sostenibile, colmando il divario tra la saggezza antica e le pratiche moderne.

Il progetto catapulta gli studenti nel cuore della cultura maori, permettendogli di esperire i legami spirituali e emotivi intrinseci con il cibo, la terra e l'ambiente. Tramite workshop, visite alle fattorie locali e l'interazione con gli anziani maori esperti, gli studenti imparano i metodi di agricoltura maori, la produzione alimentare sostenibile e le pratiche culturali specifiche dell'esperienza culinaria Kiwi Kai.

Spiritualità maori e cibo

Nella fede maori, la terra (Papatūānuku) e il cielo (Ranginui) sono genitori sacri che nutrono e proteggono la terra, i fiumi e i mari. Quattro importanti divinità della mitologia maori sono associate agli aspetti cruciali del ciclo alimentare:

Rongomātāne: Il dio della fertilità agricola, responsabile della coltivazione di colture come la patata dolce e le patate dolci.
Haumiatiketike: Il dio dei pesci e dei frutti di mare, che garantisce l'abbondanza della vita marina.
Tane Māhuta: Il dio della foresta, che ha insegnato agli esseri umani come piantare e cacciare il cibo.
Rūaumoko e Tāwhiri-mātea: Gli dei dell'attività vulcanica, del vento e delle tempeste. Anche se Sometimes possono causare distruzione, contribuiscono anche alla fertilità del terreno e alla produttività delle colture.

Partecipando al progetto Kiwi Kai, gli studenti acquisiranno informazioni sui costumi reveriti e sulla saggezza ancestrale maori relativi alla produzione alimentare, all'agricoltura e al rispetto per il mondo naturale.

La terra, le persone e il cibo

"Naku te rourou, naku te rourou, ka ora ai te iwi" si traduce con "Con il mio cesto e il tuo cesto, staremo tutti bene" in maori. Questo progetto si concentra sul fomentare i legami tra gli studenti e la terra, permettendogli di imparare sui sistemi ecologici e alimentari unici di Aotearoa (Nuova Zelanda).

Durante il progetto, gli studenti lavoreranno a stretto contatto con i contadini locali, aiutando a coltivare colture, prendersi cura degli animali e preservare la conoscenza tradizionale. Connettersi con la terra e le sue persone, gli studenti scopriranno la storia ricca, le antiche usanze e le pratiche contemporanee che definiscono l'esperienza culinaria Kiwi Kai.

Forza vitale, guarigione e sostenibilità

Nella cultura maori, la forza vitale (mauri) è un concetto centrale che permea ogni aspetto dell'esistenza. Si crede che mauri possa essere percepito attraverso l'intuizione, sentito attraverso la passione e comunicato attraverso la condivisione di storie.

Durante i workshop Kiwi Kai, gli studenti impareranno il significato spirituale del cibo, acquisiranno informazioni sulla saggezza ancestrale e parteciperanno a cerimonie che onorano la forza vitale della terra. Tramite queste esperienze, gli studenti svilupperanno una comprensione più profonda dei sistemi alimentari sostenibili e l'importanza di mantenere l'equilibrio e l'armonia tra le persone, la terra e l'ambiente.

Rispetto, valori e la terra

Il mana (rispetto, dignità e autorità) è un concetto vitale nella cultura maori, che comprende non solo il rispetto mostrato alle divinità e agli antenati, ma anche il rispetto dovuto alla terra e a tutti gli esseri viventi. La terra e le sue risorse sono considerate sacre e sono protette dal concetto di mana whenua (il legame spirituale e culturale tra i popoli e la terra).

La gestione sostenibile del territorio va oltre l'ambiente - è anche sulla conservazione del patrimonio culturale e sull'assicurazione del benessere delle generazioni future. Tramite il progetto Kiwi Kai, gli studenti impareranno sulle pratiche tradizionali di matauranga maori (conoscenza maori), tikanga (valori e usanze) e whakapapa (genealogia e storia).

Ospitalità, connessione e la terra

Come parte del progetto Kiwi Kai, gli studenti parteciperanno a marae (spazi di incontro tradizionali) e riunioni della comunità, dove sperimenteranno la warmth e l'ospitalità del popolo maori. Parteciperanno alla creazione di artigianato, alla cucina e alla narrazione di storie, costruendo connessioni significative con i iwi (tribù maori) e la terra.

Contribuendo alla cura e alla preservazione di Papatūānuku, la madre terra, gli studenti sentiranno un profondo senso di connessione con la terra e il suo popolo. Questo senso di connessione arricchirà senza dubbio la loro comprensione della cultura maori e lascerà ricordi duraturi che potranno portare con loro molto tempo dopo che il progetto Kiwi Kai è finito.

Il progetto Kiwi Kai incoraggia gli studenti universitari a immergersi in un viaggio culturale unico e arricchente attraverso il cibo e l'agricoltura sostenibile.
Nel corso del progetto, i partecipanti sperimentano i legami emotivi e spirituali connessi al cibo, alla terra e all'ambiente nella cultura Maori.
Gli studenti vengono introdotti ai metodi di agricoltura Maori e alla produzione alimentare sostenibile attraverso workshop e visite alle fattorie locali.
Interagire con gli anziani Maori esperti fornisce agli studenti una vasta conoscenza dell'esperienza culinaria Kiwi Kai.
Quattro divinità della mitologia Maori sono associate ad aspetti importanti del ciclo alimentare: Rongomātāne, Haumiatiketike, Tane Māhuta, Rūaumoko e Tāwhiri-mātea.
Gli studenti acquiscono informazioni sui preziosi costumi Maori e sulla saggezza ancestrale riguardanti la produzione alimentare, l'agricoltura e il rispetto per il mondo naturale.
Il progetto Kiwi Kai si concentra sul fomentare i legami tra gli studenti e la terra, aiutandoli a imparare sui sistemi ecologici e alimentari unici di Aotearoa (Nuova Zelanda).
I farmers locali lavorano a stretto contatto con gli studenti, insegnando loro sulla crescita delle colture, l'assistenza al bestiame e la conservazione della conoscenza tradizionale.
Connettersi con la terra e il suo popolo, gli studenti scopriranno la storia ricca, le usanze e le pratiche contemporanee che definiscono l'esperienza culinaria Kiwi Kai.
La forza vitale (mauri) è un concetto centrale nella cultura Maori e gli studenti imparano sulla sua significato spirituale durante i workshop Kiwi Kai.
Gli studenti partecipano a cerimonie che onorano la forza vitale della terra, fomentando una comprensione più profonda dei sistemi alimentari sostenibili.
La cultura Maori sottolinea l'importanza del mana (rispetto, dignità e autorità) non solo per le divinità e gli antenati, ma anche per la terra e tutti gli esseri viventi.
La terra e le sue risorse sono considerate sacre e sono protette dal concetto di mana whenua (la connessione spirituale e culturale tra i iwi e la terra).
La gestione sostenibile del terreno va oltre le preoccupazioni ambientali, concentrandosi sulla conservazione del patrimonio culturale e sull'assicurazione del benessere delle generazioni future.
Gli studenti imparano sulle pratiche tradizionali come matauranga Maori (conoscenza Maori), tikanga (valori e usanze) e whakapapa (genealogia e storia).
Nel corso del progetto, gli studenti partecipano alle marae (spazi di incontro tradizionali) e alle riunioni della comunità, sperimentando la calda ospitalità del popolo Maori.
Gli studenti si dedicano alla creazione di manufatti, alla cucina e alla narrazione, forgiando connessioni significative con i iwi (tribù Maori) e la terra.
Le tendenze contemporanee nell'intrattenimento e nella tecnologia, come le tendenze del gioco d'azzardo, lo streaming di film e programmi TV su smartphone, le scommesse sportive e la cultura del casinò, formano un interessante contrasto con l'esperienza culinaria immersiva Maori.
Leggere libri sull'istruzione e lo sviluppo personale, la crescita personale e gli argomenti di nicchia come la fantascienza e la fantasia, la cultura popolare e le notizie generali può fornire agli studenti ulteriori intuizioni durante il loro viaggio culturale.
Esperienze come il progetto Kiwi Kai offrono agli studenti l'opportunità di allargare i loro orizzonti attraverso i viaggi culturali.
Per coloro che sono interessati alla ricerca di lavoro e allo sviluppo della carriera, il progetto fornisce abilità preziose nella gestione responsabile del gioco d'azzardo, come la gestione finanziaria e il fissare limiti,
Oltre a queste abilità preziose per lo sviluppo della carriera, l'impegno con il progetto Kiwi Kai può potenziare il curriculum di uno studente nella sviluppo della carriera.
Per coloro che cercano opportunità di ricerca di lavoro nell'industria alimentare e delle bevande, il progetto può servire come trampolino di lancio per una carriera in cucina o nell'agricoltura sostenibile.
Altre aree che non sono immediatamente collegate al progetto, come la previsione del tempo e l'analisi sportiva, potrebbero anche trarre beneficio dalle abilità di risoluzione dei problemi sviluppate attraverso il progetto.
È essenziale per gli studenti comprendere l'importanza della previsione del tempo nell'agricoltura e nella produzione alimentare, mentre esplorano l'aspetto della spiritualità Maori e del cibo del progetto.
L'interesse potenziale per gli sport, come il calcio, l'NFL, il calcio, la WNBA, il baseball, l'hockey, il golf e le diverse forme di corse (football americano, NASCAR, corse ippiche e tennis), potrebbe sorgere mentre gli studenti si immergono di più nel progetto.
Partecipare a eventi come il Masters, il Gran Premio o i tornei di corse ippiche potrebbe anche essere considerato un grande successo e un ricordo prezioso a lungo dopo la conclusione del progetto.