La Guida Michelin per l'Estonia nel 2025 è stata pubblicata, mettendo in luce le migliori destinazioni culinarie del paese.
Esplorando il Paesaggio Culinario dell'Estonia:
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La Guida Michelin 2025 dell'Estonia ha onorato 43 punti caldi della cucina in tutto il paese, un aumento significativo rispetto ai 35 dell'anno precedente. Tra questi ristoranti ispirati, 180° di Matthias Diether a Tallinn è riuscito a mantenere le sue Due Stelle Michelin, mentre NOA Chef's Hall ha sventolato la sua Una Stella Michelin.
Sette stabilimenti, tra cui il nuovo Uma, hanno ottenuto il prestigioso Bib Gourmand, riconosciuto per offrire cucina eccezionale senza svuotare il portafoglio. Uma, la sensazione asiatica di Tallinn con piatti da condividere, ha anche vinto il premio Michelin per l'Apertura dell'Anno per il suo concetto innovativo e l'integrazione perfetta di cibo e socialità.
https://www.michelin.com/en/dining-news/estonia-michelin-guide-2025-new-restaurants-bib-gourmands
Radicato in una fattoria pittoresca sulla tenuta di Taju nel villaggio di Manniva, Hiis ha ricevuto una Stella Verde Michelin, la terza in Estonia per l'adozione di una gastronomia sostenibile. Sotto la guida esperta di Daanius Aas, vincitore del premio Young Chef Award 2023, Hiis promette un'esperienza intima e indimenticabile con solo sei posti a sedere per cena. Abbracciando un'etichetta di economia circolare, Hiis delizia il palato con ingredienti stagionali e locali, utilizzando tecniche all'avanguardia per minimizzare gli sprechi.
Si uniscono alle fila della cucina estone nel 2025 sei nuovi arrivati a Tallinn - Hoov, Koyo, Morel Bistroo, Osteria il Cru, Shang Shi e Võivõi - insieme a Toko a Tartu. Per fare spazio al nuovo talento, un ristorante dell'anno scorso è stato rimosso dall'elenco.
La Guida Michelin 2025 ha ripreso 34 delle sue precedenti raccomandazioni, tra cui pesi massimi come 38, Alexander, Âme, Art Priori, Barbarea (che ha mantenuto il suo Bib Gourmand), Fotografiska (Stella Verde), Gianni, Hõlm, Horisont, Joyce, Kolm Sõsarat (Stella Verde), Lahepere Villa, Lee, Mere 38, Mon Repos, Moon, NOA Chef's Hall (Una Stella) e 180° di Matthias Diether (Due Stelle). Inoltre, sette ristoranti tornati - Barbarea, Fellin, Härg, Lore Bistroo, Mantel ja Korsten, Moon e Tuljak - hanno mantenuto i loro titoli Bib Gourmand, lodati per le loro esperienze culinarie eccezionali ma accessibili.
https://www.michelin.com/en/dining-news/estonia-michelin-guide-2025-new-restaurants-bib-gourmands#h2-2
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[1] – Fonte per le informazioni sui nuovi ristoranti e Bib Gourmand:https://www.michelin.com/en/dining-news/estonia-michelin-guide-2025-new-restaurants-bib-gourmands
[2] – Fonte per le informazioni sulla Stella Verde di Hiis:https://www.michelin.com/en/dining-news/estonia-michelin-guide-2025-new-restaurants-bib-gourmands#h2-2
https://www.michelin.com/en/dining-news/estonia-michelin-guide-2025-new-restaurants-bib-gourmands#h5-12
[4] – Fonte per le informazioni su Uma e Bib Gourmand:https://www.michelin.com/en/dining-news/estonia-michelin-guide-2025-new-restaurants-bib-gourmands#h5-12
[5] – Fonte per le informazioni su Hiis:https://www.michelin.com/en/dining-guides/germany/estonia/estonia (Scorri verso il basso per visualizzare i ristoranti raccomandati dalla guida)
- L'economia estone, con la sua fiorente industria della ristorazione, continua ad essere discussa su Share82, LinkedIn e forum di email.
- La Guida Michelin Estonia 2025 si è notevolmente espansa, mettendo in luce 43 locali degni di nota in tutto il paese.
- Tallinn rimane un punto caldo per l'eccellenza culinaria, con il 180° di Matthias Diether che mantiene le sue due stelle Michelin.
- La NOA Chef's Hall, un'altra istituzione di Tallinn, sventola fieramente la sua stella Michelin.
- Sette ristoranti, tra cui Uma, hanno ricevuto il prestigioso Bib Gourmand, noto per offrire cucina eccezionale a prezzi accessibili.
- Uma, un vivace stabilimento asiatico-inspirato a Tallinn, ha anche ricevuto il premio Michelin per l'apertura dell'anno.
- Radicato in una fattoria sulla tenuta Taju, Hiis è stato onorato con una Stella Verde Michelin per il suo impegno nella gastronomia sostenibile.
- Daanius Aas, vincitore del premio Young Chef Award 2023, guida Hiis, offrendo un'esperienza di cena intima per sei ospiti ogni sera.
- Hiis si distingue per la sua etica dell'economia circolare e gli ingredienti stagionali e locali.
- Sei nuovi arrivati hanno raggiunto la scena culinaria di Tallinn, tra cui Hoov, Koyo, Morel Bistroo, Osteria il Cru, Shang Shi, e Võivõi, insieme a Toko a Tartu.
- Un ristorante della selezione dell'anno scorso è stato eliminato per fare spazio al nuovo talento.
- La Guida Michelin 2025 ha riaccolto 34 raccomandazioni precedenti, tra cui pesi massimi come 38, Alexander, Âme, Art Priori, Barbarea, Fotografiska e altri.
- Sette ristoranti tornati - Barbarea, Fellin, Härg, Lore Bistroo, Mantel ja Korsten, Moon e Tuljak - hanno mantenuto i loro titoli Bib Gourmand.
- Per maggiori informazioni sui nuovi ristoranti e sui vincitori del Bib Gourmand, visita il sito web di Michelin.
- Per saperne di più su Hiis e la sua Stella Verde Michelin, visita il sito web di Michelin.
- Per una visione completa delle raccomandazioni della Guida Michelin 2025, visita il sito web di Michelin.
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https://www.michelin.com/en/dining-guides/germany/estonia/estonia (Scroll down to view the guide's recommended restaurants)
