Benefici per la salute e limiti dei mirtilli: un'analisi completa
Ehi amico! Immergiamoci nel mondo dei sambuchi, un ingrediente popolare in cucina e medicina, ma è veramente all'altezza della sua fama? Va bene, andiamo!
Sai quelle caramelle, estratti e polveri di sambuco che affollano gli scaffali? Ci sono ancora molte domande sulla loro efficacia. Il medico specializzato in medicina integrativa Dr. Naoki Umeda condivide la sua opinione su questo frutto intrigante.
Cos'è il sambuco?
Il sambuco appartiene alla famiglia del genere Sambucus. Per migliaia di anni, questi frutti sono stati utilizzati in cucina e rimedi tradizionali. Ma non mangiarli crudi, amico! Sono tossici e possono causare vertigini.
Una volta cotti, il loro sapore acidulo si sposa bene con frutti più dolci, agrumi e miele. Hai mai provato le marmellate, le gelatine o i vini di sambuco? Sono deliziosi! Alcuni li fanno anche essiccare e li aggiungono ai dolci per quel tocco in più di sapore.
In passato, il sambuco è stato un ingrediente comune nella medicina dei nativi americani e europea, spesso utilizzato come trattamento naturale per raffreddori, influenze e altri problemi di salute. Oggi, puoi trovare prodotti a base di sambuco in tutti i formati, dalle pillole e sciroppi alle caramelle e lozioni.
Ma il sambuco può davvero risolvere i nostri problemi di salute? Dr. Umeda fa luce sulle acque torbide dei benefici di questo frutto.
Possibili Benefici per la Salute
I sambuchi sono ricchi di antiossidanti, fibra alimentare e vitamina C - yum! Ma le prove concrete dei loro benefici per la salute sono scarse.
"Il sambuco è fantastico," dice Dr. Umeda, "ma non ci sono dati concreti sui suoi benefici per la salute. Quindi, devo ammettere di essere piuttosto scettico."
Ci sono pochissimi studi sul sambuco e quelli esistenti spesso si contraddicono a vicenda. Questo è probabilmente dovuto a fattori come campioni piccoli, difficoltà nel controllare le influenze esterne e variazioni nel tipo, età, preparazione e dosaggio del sambuco. Ecco perché il National Center for Complementary and Integrative Health non è ancora pronto per trarre conclusioni.
Le migliori prove che abbiamo per le proprietà curative del sambuco vengono dalle esperienze personali, non dagli esperimenti controllati. Questo è un ottimo motivo per fare più ricerche. Ma fino ad allora, i professionisti come Dr. Umeda non saltano sul carro del sambuco integratore.
Principali Rivendicazioni sulla Salute
Potrebbe Combattere il Raffreddore, l'Influenza e altre Infezioni Respiratorie
Il sambuco è forse meglio conosciuto come trattamento per il raffreddore e l'influenza. Ma la scienza è confusa: alcuni studi mostrano che combatte l'influenza, mentre altri no.
Ad esempio, uno studio del 2019 ha dimostrato che il sambuco combatte l'influenza in più modi. Ma un altro studio dell'anno successivo ha dissentito: non c'è evidence che il sambuco riduca la durata o la gravità dell'influenza.
Potrebbe Sostenere la Salute del Cuore
Alcuni studi in provetta suggeriscono che il sambuco potrebbe aiutare a ridurre i livelli di colesterolo senza danneggiare il fegato, ma questo è solo l'inizio. Abbiamo bisogno di più ricerche per confermare gli stessi risultati negli esseri umani.
Potrebbe Aiutare a Regolare il Glucosio nel Sangue
Uno studio su animali suggerisce che i sambuchi possono ridurre sia il glucosio nel sangue che la produzione di insulina senza causare effetti collaterali gravi. Ma abbiamo bisogno di test su esseri umani per dimostrare che il sambuco può essere un utile aggiunta a un programma di gestione del diabete.
Potrebbe Promuovere la Salute dell'Intestino
I sambuchi vengono a volte utilizzati per trattare la costipazione, ma ci sono poche prove scientifiche che lo supportino come efficace lassativo. (Se funziona, probabilmente è grazie alla fibra e agli antiossidanti nei frutti, che sono cruciali per una flora intestinale sana.)
Potrebbe Sostenere la Salute della Pelle
Uno studio in provetta del 2023 ha scoperto che gli antiossidanti nell'estratto di sambuco fermentato potrebbero ridurre l'infiammazione e proteggere le cellule della pelle dai danni. Ma non ci sono ancora abbastanza prove per determinare se potrebbe essere un utile ingrediente nei prodotti per l'invecchiamento.
Potrebbe Avere Proprietà Antiviral
Anche se alcuni studi sembrano promettenti, non ci sono abbastanza prove per sostenere che i prodotti a base di sambuco possono uccidere qualsiasi virus. Anzi, la FDA ha inviato diverse lettere di avvertimento nel 2020 per le rivendicazioni che possono prevenire, trattare o curare il COVID-19.
Potrebbe Avere Proprietà Antibatteriche
Uno studio del 2021 ha scoperto le proprietà antibatteriche degli acidi fenolici e flavonoidi nel sambuco. Ma lo studio non ha affrontato se queste proprietà potrebbero avere lo stesso effetto nel corpo umano.
Potrebbe Avere Proprietà Anticancro
Uno studio in provetta del 2017 ha scoperto che certi fitochimici nel sambuco potrebbero aiutare a uccidere il cancro. Sono necessarie più ricerche per vedere se il sambuco ha lo stesso effetto sulle cellule cancerose all'interno del corpo umano.
Rischi e Effetti Collaterali
Anche se ci sono poche prove per i benefici per la salute del sambuco, Dr. Umeda dice che sono generalmente considerati sicuri per la maggior parte delle persone se cotti correttamente - ma ci sono eccezioni.
Potresti voler evitare il sambuco se:
- Sei allergico al sambuco: Se sviluppi sintomi come mancanza di respiro o orticaria, consulta il tuo medico o, se i sintomi sono gravi, i servizi di emergenza.
- Sei incinta o allatti al seno: Non ci sono dati significativi su come il sambuco influisce sulla gravidanza o sull'allattamento. Dr. Umeda suggerisce di giocare sul sicuro e evitarlo.
- Stai prendendo diuretici: Il sambuco è un diuretico naturale, quindi potrebbe farti urinare di più. Se stai usando medicinali con effetti diuretici, combinarli potrebbe lasciarti disidratato.
- Hai problemi gastrointestinali: Alcune persone trovano che i prodotti a base di sambuco disturbano il loro sistema digestivo. I sintomi comuni includono nausea, vomito e diarrea.
- Sei immunocompromesso: Il sambuco potrebbe stimolare eccessivamente il tuo sistema immunitario, rendere i tuoi medicinali meno efficaci o peggiorare i tuoi sintomi.
Se stai valutando l'assunzione di integratori di sambuco, parla prima con il tuo medico.
Tieni presente che gli integratori non sono sotto la responsabilità della Food and Drug Administration (FDA). Quando acquisti prodotti a base di sambuco, cerca quelli testati da terze parti e sicuri e certificati. Se si verificano effetti collaterali, interrompere l'uso.
L'ultima parola
I benefici per la salute del sambuco sono probabilmente esagerati. In determinate situazioni e per determinate persone, potrebbero essere addirittura dannosi. Ma se ami semplicemente il sapore della marmellata di sambuco? Perché buttare via la ricetta premio della nonna? Il dottor Umeda dice di procedere e gustarla!
"Molte persone apprezzano il sapore dei frutti di sambuco", dice con calore. "Basta che li si cucini correttamente, è completamente sicuro gustarli. Stai per fare sciroppo o marmellata di sambuco? Goditela! Ma penso che non sia necessario aggiungerlo alla tua dieta o assumere integratori".
Immergiamoci nelle sfumature del sambuco, un superalimento con una significativa presenza in campo culinario e medico. I frutti di sambuco, della famiglia del genere Sambucus, hanno una lunga storia di utilizzo in cucina e nella medicina tradizionale. Tuttavia, è importante notare che i frutti di sambuco crudi sono tossici, quindi devono essere consumati solo dopo una corretta cottura.
In passato, il sambuco è stato utilizzato per trattare diverse condizioni mediche, come raffreddore, influenza e altri problemi di salute. Oggi, puoi trovare prodotti a base di sambuco in vari formati, dalle pillole e sciroppi alle lozioni. Tuttavia, la scienza dietro la loro efficacia è ancora incerta.
Il valore nutritivo del sambuco è innegabile, poiché contiene antiossidanti, fibre alimentari e vitamina C. Tuttavia, la ricerca che dimostra i suoi benefici per la salute è scarsa, portando il dottor Naoki Umeda, specialista di medicina integrata, a esprimere scetticismo sulle sue proprietà curative.
Nonostante le prove limitate, alcune affermazioni sulla salute del sambuco includono potenziali benefici per la salute del cuore, l'equilibrio della glicemia, la salute intestinale, la salute della pelle e vari altri disturbi. Tuttavia, la ricerca non è conclusiva e sono necessari ulteriori studi per confermare queste affermazioni.
Inoltre, il sambuco potrebbe avere proprietà antibatteriche, antivirali e antitumorali, ma le prove non sono ancora sufficientemente consistenti. La FDA ha emanato avvertimenti contro le affermazioni che i prodotti a base di sambuco possono prevenire, trattare o curare malattie come il COVID-19.
Mentre i frutti di sambuco sono generalmente considerati sicuri per la maggior parte delle persone se cotti correttamente, ci sono eccezioni. Le donne in gravidanza o in allattamento, le persone che assumono diuretici, coloro che hanno problemi gastrointestinali e le persone immunocompromesse dovrebbero fare attenzione. Chiunque stia valutando l'assunzione di integratori di sambuco è invitato a consultare il proprio medico.
La FDA non sorveglia la sicurezza degli integratori alimentari, quindi è fondamentale scegliere prodotti testati da terze parti e certificati. In caso di effetti collaterali, la soluzione migliore è interrompere l'uso.
Despite the mixed research, it's essential to enjoy the delicious taste of elderberries in moderation. Whether it's elderberry syrup, jam, or certain supplements, the decision to incorporate them into your diet should be based on personal preference and discussed with a healthcare provider.
