Venticinque idee di cucina israeliane vere e proprie
Israele, un paese con una ricca e variegata cultura culinaria, è un crogiolo di sapori influenzato dalla cucina mediterranea, ebraica e del Medio Oriente. Questa miscela di sapori si traduce in un'ampia gamma di piatti unici, sani e deliziosi.
Salse e Insalate
Una delle salse mediorientali più popolari, il Baba Ganoush (pronunciato ba-ba ga-noush), è una cremosa salsa a base di melanzana aromatizzata con aglio, tahini, succo di limone e spezie.
Le ricette israeliane autentiche, come la ricetta israeliana del Tabouli, offrono un'allettante insalata mediterranea a base di grano bulgur, verdure fresche, un tocco di succo di limone e sale marino.
Piatti Principali
Eggplant alla israeliana (due volte cotto) è una ricetta unica che prevede la cottura delle melanzane due volte, con un risultato tenero e gustoso.
Sabich, un sandwich israeliano per la colazione, è una deliziosa combinazione di melanzane arrosto, patate, legumi cremosi e una fresca insalata israeliana.
Braccio di manzo al pomegranate per Rosh HaShana è una ricetta israeliana che presenta manzo, pomegranate e mele, rendendola un piatto perfetto per la festa ebraica.
Arrosto di manzo israeliano autentico richiede del tempo, ma ne vale ogni minuto, con una combinazione di spezie che è un punto di forza delle ricette israeliane.
Spalla d'agnello cotta a fuoco lento per 8 ore è un piatto di agnello slow-cooked perfetto per una domenica o una festa.
Opzioni Vegane
Molti piatti israeliani sono vegani, e il Mujadara è un esempio di questo. Questo piatto a base di riso e lenticchie è popolare in tutto il mondo arabo e uno dei preferiti tra i piatti vegetariani grazie ai suoi benefici per la salute e al suo contenuto proteico completo.
Zuppa di verdure israeliana al freekah è una ricetta israeliana che presenta il freekah, un cereale integrale che conferisce una texture croccante e un tocco di sapore affumicato, rendendolo una versione più sana e gustosa del brodo in scatola.
Cibi di Strada Preferiti
I venditori nei mercati e per le strade in tutta Israele servono i piatti preferiti del paese, tra cui ptitim, hummus, shakshuka e falafel.
Dolci e Pasticcini
Challah all'uvetta e miele è un pane dolce a base di mele, cannella e miele, popolare durante la festa ebraica di Rosh Hashanah.
Kanafeh, dolce israeliano è un dolce del Medio Oriente a base di kadaif (capelli d'angelo), formaggio akawi, burro chiarificato, e immerso in un sciroppo aromatizzato alla rosa e decorato con pistacchi o noci tritate.
Antica ricetta ebraica che puoi fare oggi: il pane di Ezechiele è un pane salutare a base di orzo, fagioli, lenticchie e miglio.
Jachnun è un'esperienza israeliana-yemenita, una pasta sfoglia sottile spalmata di burro e cotta tutta la notte con uova intere.
Torta al miele per le feste è un dolce di Rosh Hashanah a base di caffè, succo d'arancia, whiskey e spezie.
Cucina Israeliana Moderna
Schnitzel di pollo israeliano è un piatto semplice e economico spesso servito con patatine fritte o una fresca insalata.
Tuna di tonno affumicata con couscous di verdure arrosto è un pasto delizioso e facile da preparare che presenta tonno di alta qualità affumicato servito su un letto di verdure invernali e couscous israeliano, condito con una salsa al soia e ginger.
Shakshuka è una ricetta israeliana facile e popolare per una colazione salutare (o in qualsiasi momento della giornata) che prevede la cottura a fuoco lento dei pomodori, delle cipolle, dell'aglio, delle spezie e l'uovo in camicia.
Cavolfiore arrosto di Eyal Shani è una tendenza alimentare calda che ha avuto inizio in Israele.
Bourekas al formaggio israeliane sono un finger food irresistibile a base di pasta sfoglia ripiena di spinaci e feta, cotta e cosparsa di spezie per tutto il pane.
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