Vantaggi delle aziende agricole verticali rispetto ai giardini e alle aziende agricole convenzionali:
Nel cuore del distretto Ironbound di Newark, nel New Jersey, sta per avvenire un cambiamento rivoluzionario. Il complesso Aerofarms, destinato a diventare la più grande fattoria verticale indoor del mondo, è in costruzione e promette di produrre annualmente fino a due milioni di libbre di cavolo, rucola e altre verdure. Questo progetto innovativo fa parte di un movimento in crescita nella produzione alimentare degli Stati Uniti, un movimento che ha avuto inizio con il libro di Dickson Despommier "The Vertical Farm: Feeding the World in the 21st Century".
Nel frattempo, in un magazzino abbandonato a Bedford Park, nell'Illinois, FarmedHere, un'altra fattoria verticale, distribuisce con successo i suoi prodotti ai negozi di alimentari della zona di Chicago dal 2013. FarmedHere sfrutta la tecnologia di coltivazione indoor per creare piante dal sapore ottimale, con la possibilità di regolare il sapore attraverso l'uso di luci, nutrienti, temperature e umidità. La fattoria riutilizza il 97% dell'acqua e non utilizza erbicidi o pesticidi, rendendola un'operazione priva di pesticidi e residui.
Paul Hardej, che ha fondato FarmedHere con sua moglie Jolanta, afferma che le piante hanno migliori nutrienti e condizioni di crescita grazie alla tecnologia indoor. I test alla cieca condotti da FarmedHere con i migliori chef di Chicago hanno dimostrato che i loro prodotti sono i migliori. In effetti, FarmedHere è la prima fattoria verticale a ottenere la certificazione organica nazionale USDA.
Le fattorie verticali indoor come FarmedHere e Aerofarms utilizzano l'illuminazione a LED per la fotosintesi efficiente, consentendo la crescita tutto l'anno in metà del tempo e con la metà dell'acqua rispetto alle fattorie outdoor. Questa efficienza le rende meno suscettibili alla contaminazione dei semi geneticamente modificati e al fallimento delle colture a causa delle condizioni meteorologiche come la siccità.
Il complesso Aerofarms, previsto per essere operativo a breve, è un edificio di 69.000 metri quadrati costruito in una ex acciaieria, con un costo di $30 milioni. Aerofarms afferma di utilizzare l'80% in meno di acqua e circa il 50% in meno di fertilizzanti rispetto alle fattorie outdoor tradizionali. Il complesso viene costruito con un occhio al futuro, con l'obiettivo di affrontare i bisogni alimentari di una popolazione globale in crescita. Entro il 2050, ci saranno nove miliardi di persone che hanno bisogno di mangiare ogni giorno, e le fattorie verticali come Aerofarms potrebbero offrire una soluzione sostenibile.
La fattoria Vertical Harvest a Jackson Hole, nel Wyoming, è un altro esempio di questa soluzione sostenibile. Una fattoria outdoor tradizionale avrebbe bisogno di cinque acri per produrre la stessa quantità di cibo, ma Vertical Harvest richiede solo un lotto di 1/10 di acro. La fattoria, in costruzione,
Leggi anche:
- Lottare per garantire una copertura sanitaria continua per i newyorkesi in mezzo a significativi ritiri dell'assistenza sanitaria federale
- Il potenziale disordine del conflitto spaziale a causa della sindrome di Kessler
- Presentando Ahmed Al Sayegh, il nuovo Ministro della Salute e della Prevenzione degli Emirati Arabi Uniti
- Scatti di risata: comprendere le cause, i rimedi, i fenomeni simili e altro
