Valore del mercato delle coltivazioni di ortaggi che raggiungerà 1,029,6 miliardi di dollari entro il 2033, con un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 4,2%
Nel mondo sempre più in evoluzione dell'agricoltura, l'intelligenza artificiale generativa (IA generativa) sta facendo onde ottimizzando i processi e riducendo i costi nell'agricoltura orticola. Questa tecnologia non solo sta trasformando i metodi di agricoltura tradizionale, ma sta anche aprendo la strada a pratiche più sostenibili ed efficienti.
Un pioniere in questo campo è BelOrta, la più grande cooperativa europea di frutta e verdura, che si concentra sulla sostenibilità e sulle pratiche agricole efficienti. L'impegno della cooperativa per questi valori l'ha resa un giocatore significativo nel settore.
Il mercato globale dell'agricoltura orticola è in piena espansione, con l'Asia in testa, che produce circa l'80% della verdura mondiale, per un totale di circa 903 milioni di tonnellate. La dominanza dell'Asia nel mercato è riflessa nella sua quota di mercato, valutata in 452,3 miliardi di dollari USA, che rappresenta il 66,3% del mercato globale.
L'agricoltura verticale è un'altra tendenza in crescita, particolarmente nelle aree urbane. Questo metodo consente un uso efficiente degli spazi urbani, riduce la necessità di trasporti e le emissioni. Le società come AeroFarms, Plenty e Bowery Farming hanno perseguito l'agricoltura verticale e l'agricoltura in ambiente controllato per rafforzare le loro posizioni sul mercato, con innovazioni tecnologiche chiave che includono illuminazione LED avanzata, sistemi di monitoraggio guidati dall'IA e tecniche di coltivazione idroponica/aeroponica.
Mentre l'agricoltura verticale sta aumentando, i canali offline ancora dominano il mercato di distribuzione, con una quota del 74,5%. Supermercati e mercati degli agricoltori sono giocatori cruciali in questo settore.
Il segmento delle famiglie guida il mercato, con una quota del 52,3%, grazie all'aumento dell'orticoltura domestica e delle tendenze alimentari sane. Ogni consumatore statunitense spende annualmente circa 50 dollari per le verdure surgelate, e la spesa per le verdure fresche nelle case degli Stati Uniti ha catturato una quota del 32% delle spese totali per frutta e verdura.
Giocatori notevoli nel settore dell'agricoltura orticola includono Dole Food Company, Inc., nota per la sua ampia gamma di frutta e verdura fresca e il suo impegno per la sostenibilità e la sicurezza, e Fresh Del Monte, una figura leader nel settore globale dell'agricoltura orticola con un focus sulla sostenibilità e la conservazione dell'ambiente.
Altre società, come Carlton Farms, specializzata in agricoltura sostenibile a supporto della comunità (CSA) per verdure organiche di alta qualità, e Mirak Group, che utilizza tecniche agricole avanzate come i sistemi idroponici per la produzione tutto l'anno nelle regioni aride, stanno facendo progressi significativi nel settore.
Nel 2023, la produzione totale di verdure è stata stimata in circa 212 milioni di tonnellate metriche, con un reddito totale previsto dalle vendite di verdure di circa 19,9 miliardi di dollari USA. Il mercato delle verdure è previsto raggiungere 1.029,6 miliardi di dollari USA entro il 2033, con un tasso di crescita composto annuale del 4,2%.
Il settore sta anche assistendo a progressi nell'agrotecnica robotica, che affronta la scarsità di manodopera e improves la precisione in compiti come la semina, l'irrigazione, l'applicazione dei pesticidi e il raccolto.
Inoltre, l'agricoltura rigenerativa, che mira a migliorare in modo sostenibile i rendimenti delle colture e la resilienza contro i cambiamenti climatici mimando i processi naturali, sta guadagnando popolarità tra gli agricoltori. Le società come General Mills Inc. stanno investendo in programmi come il programma Eco-Harvest per incentivare gli agricoltori per i risultati dell'agricoltura sostenibile.
Infine, le società come Göknur Gıda in Turchia, Lakeside Organic Gardens in California e Abers Acres a Kennedy, NY, sono impegnate nella pratica dell'agricoltura sostenibile e offrono prodotti freschi e organici ai consumatori.
In conclusione, l'industria dell'agricoltura orticola sta attraversando una significativa trasformazione, guidata da avanzamenti tecnologici, pratiche sostenibili e una crescente domanda di prodotti freschi e organici da parte dei consumatori. Il futuro dell'agricoltura orticola sembra promettente, con innovazioni continue e un focus sulla sostenibilità che plasmano il paesaggio di questo settore vitale.
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