Un delizioso assortimento di fragole e orsi mochi con crema
Mochi, un dessert giapponese amato, è noto per la sua texture unica morbida e allungabile. Questo golosità versatile può essere abbinata a piatti sia salati che dolci, rendendola un'aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto. Una variante creativa di questo dessert classico è la ricetta dei Strawberry-Mochi-Bears, che è sia semplice che versatile.
Per iniziare, raccogli gli ingredienti necessari: 3/4 di tazza di shiratamako (o farina di mochiko), 3-4 fragole fresche, tritate, 1 cucchiaino di cioccolato al latte e 1 cucchiaino di cioccolato bianco, fusi, e 3-4 cucchiai di panna montata, insieme a fragole tritate.
Inizia mescolando lo shiratamako e 1/2 tazza d'acqua in una ciotola. Copri la ciotola con la pellicola trasparente, punzecchiando alcuni fori nella parte superiore, e scalda nel microonde per circa tre minuti, mescolando ogni minuto. Man mano che il composto di mochi cuoce, passerà dal bianco a leggermente trasparente. Una volta cotto, trasferisci il mochi su una superficie di lavoro leggermente infarinata di amido di mais per farlo raffreddare.
Mentre il mochi si raffredda, prepara il ripieno di fragole. Unisci 1-2 cucchiai di panna montata e fragole tritate in una ciotola piccola.
Successivamente, dividi il mochi raffreddato in sei palline uguali. Appiattisci una pallina con un matterello, rendendo i bordi più sottili del centro. Rimuovi circa 3 cucchiai di impasto di mochi e dividilo in 12 palline per le orecchie dei bears.
Riempi ciascun mochi appiattito con il ripieno di fragole, avvolgendo il mochi riempito portando i bordi insieme per chiuderlo. Decora il mochi con acqua per attaccare le orecchie e usa il cioccolato fuso per aggiungere le facce dei bears con stuzzicadenti o sacchetti per la decorazione.
La ricetta richiede circa 45 minuti per completarsi, comprese la preparazione, la cottura e la decorazione. Una volta decorati, conserva i mochi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Mentre l'origine della ricetta dei Strawberry-Mochi-Bears rimane sconosciuta, una cosa è certa: questo dessert delizioso è un twist divertente e gustoso su un tratt
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