Stroganoff di manzo sodo e tortilini, cotto in 30 minuti.
Skillet Beef Stroganoff Tortellini in Creamy Sauce: Un Delizioso Fusion di Sapori
Addio ai piatti di pasta ordinari e benvenuto al Skillet Beef Stroganoff Tortellini in Creamy Sauce, un piatto in unica padella pronto in soli 30 minuti. Questo accogliente mix di classico beef stroganoff e tortellini morbidi è un successo tra le folle e soddisfa anche i palati più esigenti.
Gli ingredienti principali includono filetto di manzo, tortellini di formaggio, cipolla, aglio, funghi, brodo di manzo, panna pesante, senape di Digione, salsa Worcestershire, sale, pepe, prezzemolo, olio d'oliva e una padella da 30 cm. Gli amici gluten-free possono usare tortellini GF, mentre gli odiatori di funghi possono sostituirli con peperoni o zucchine a dadini per una consistenza simile.
Per iniziare, scalda l'olio d'oliva nella padella a fuoco medio. Soffriggi le cipolle e l'aglio finché non diventano morbide e profumate. Aggiungi la carne di manzo, tagliata sottile e contro la fibra per morsolini teneri, e cuocila finché non si brunisce. Togli la carne dalla padella e mettila da parte.
Successivamente, cuoci i funghi finché non evaporano tutta la loro acqua e diventano dorati. Questo passo aggiunge sapore al sugo. Aggiungi la carne nella padella, insieme al brodo di manzo, alla salsa Worcestershire e alla senape di Digione. Lascialo sobbollire per qualche minuto.
Ora è il momento di aggiungere i tortellini. A seconda delle tue preferenze, puoi usare ravioli al formaggio, noodles normali o tortellini freschi per una consistenza migliore. Se stai preparando una versione vegetariana, simply skip the beef and double the mushrooms, using veggie broth instead.
Per un'opzione priva di latticini, usa la panna di cocco invece della panna pesante, tortellini senza latticini e brodo vegetale. Se vuoi alleggerire il piatto, usa la metà e metà invece della panna pesante.
Mentre i tortellini cuociono, il sugo si addenserà. Se diventa troppo denso, aggiungi il brodo un cucchiaio alla volta. Se è troppo liquido, lascialo sobbollire scoperto per qualche minuto in più. Se il sugo si separa, mescolando un cucchiaino di amido di mais con acqua fredda può aiutare.
Una volta cotti i tortellini, aggiungi la panna pesante e insaporisci con sale, pepe e prezzemolo. Servi il piatto con pane all'aglio, una fresca insalata verde o da solo con una forchetta extra-large.
Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 3 giorni. Quando si riscaldano, procedi piano e piano con un po' di brodo o panna per sciogliere il sugo. Per una versione più raffinata, aggiungi un goccio di brandy al brodo di manzo.
Questa ricetta per Skillet Beef Stroganoff Tortellini in Creamy Sauce deriva da una fusione di tradizionale Beef Stroganoff russo e pasta tortellini italiana, combinando sugo cremoso e manzo tenero con elementi ispirati all'Italia. Goditi questo rapido comfort food e ricorda che gli avanzi sono sempre un bonus!
Informazioni Nutrizionali: - Calorie: 520 - Grassi: 32g (16g saturi) - Carboidrati: 35g - Fibra: 3g - Proteine: 28g
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