Stroganoff di manzo cotto lentamente in 8 ore: un piatto che vale l'attesa
Stroganoff di Manzo al Crockpot: Un Piatto Confortante e Saporito per le Serate Infrasettimanali
Preparatevi per un trattamento delizioso con questo facile da fare Stroganoff di Manzo al Crockpot. Questo piatto è perfetto per le serate impegnative della settimana, ma abbastanza raffinato per gli ospiti, offrendo un mix confortante di manzo tenero, salsa cremosa e funghi che renderà la tua casa profumata in modo incredibile per tutto il giorno.
Per iniziare, raccogli gli ingredienti: 680 g di carne di manzo per stufato, 1 grande cipolla (tritata finemente), 225 g di funghi (affettati a 1/4 di pollice), 3 spicchi d'aglio (tritati), 480 ml di brodo di manzo, 1 cucchiaio di salsa Worcestershire, 1 cucchiaino di mostarda di Digione, 1 cucchiaino di paprika, 1/2 cucchiaino ciascuno di sale e pepe, 240 ml di panna acida (o yogurt greco per un tocco più acidulo), 2 cucchiai di amido di mais, 340 g di noodles d'uovo, prezzemolo fresco, 240 g di piselli surgelati e 30 ml di acqua fredda.
Inizia tagliando la carne di manzo a cubetti da 2,5 cm e rosolala in una padella a fuoco medio. Trasferisci la carne nel crockpot una volta rosolata. Aggiungi la cipolla, i funghi e l'aglio nella padella e falle appassire. Quindi, aggiungi questi vegetali al crockpot insieme al brodo di manzo, la salsa Worcestershire, la mostarda, la paprika, il sale e il pepe.
Cotta il piatto a bassa temperatura per 7-8 ore o a temperatura alta per 4-5 ore. Circa 30 minuti prima di servire, mescola l'amido di mais e l'acqua fredda per creare un composto e aggiungilo al crockpot per addensare la salsa. Aggiungi un tazza di piselli surgelati negli ultimi 30 minuti per colore e dolcezza.
Mentre lo stroganoff cuoce, prepara i noodles d'uovo secondo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotti, versa lo stroganoff delizioso sui noodles e guarniscilo con prezzemolo fresco. Per ottenere risultati ancora più cremosi, lascia riposare lo stroganoff finito per 10 minuti prima di servire.
Per riscaldare le leftovers, fallo a bassa temperatura - microonde a potenza 50% o riscalda delicatamente sul fornello con un po' di brodo. Conserva lo stroganoff avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 4 giorni o congelalo per 2-3 mesi.
Per una versione più leggera, prova a sostituire il manzo con i petti di pollo e ridurre il tempo di cottura a 4 ore a bassa temperatura. Se la salsa ha bisogno di essere addensata di più, mescola un cucchiaio extra di amido di mais con l'acqua fredda prima di aggiungerlo. Buon appetito!
Leggi anche:
- Salute riproduttiva: Incidenza di infezioni da lieviti con l'uso di contraccettivi
- Soddisfare il vostro gusto per il cioccolato: Un'idea del suo fascino
- L' IAA in difficoltà cerca clienti in tempi difficili
- Vietnam co-capogruppo della risoluzione dell'Assemblea generale delle Nazioni Unite su un vertice di emergenza sulla preparazione alle pandemie
