Strategie alimentari sicure per i picnic estivi
In spirito estivo, i barbecue e i picnic sono un modo popolare per godersi la stagione. Tuttavia, è importante essere attenti alla sicurezza degli alimenti e alle considerazioni sulla salute, soprattutto per le persone che seguono un trattamento per il cancro o che hanno restrizioni dietetiche. Ecco alcuni consigli per fare il meglio al tuo prossimo incontro di griglia.
Secondo Melissa Zahn, RD, una dietista di Wilmot Oncology, è fondamentale scegliere con cura gli alimenti ai barbecue e ai picnic. Evita gli alimenti crudi o poco cotti come le uova, la carne e il pesce, così come i piatti a base di maionese e i salumi freddi. Questi alimenti possono potenzialmente ospitare batteri che causano malattie.
Per garantire la sicurezza degli alimenti, è consigliato mantenere i cibi cotti alla giusta temperatura per prevenire la crescita batterica. Se non hai fame subito, preparati un piatto, avvolgitelo bene e mettilo in frigorifero fino a quando non lo mangerai. È anche importante lavare bene frutta e verdura per evitare malattie trasmesse dagli alimenti.
La gestione del frigo portatile è un altro fattore chiave. Tieni il tuo frigo portatile chiuso fino a quando non mangerai per conservare la qualità del cibo. Assicurati che il frigo portatile sia ben riempito con ghiaccio o ghiacciaie per mantenere la sicurezza degli alimenti. È accettabile non condividere il cibo dal tuo frigo portatile personale per evitare eventuali contaminazioni.
Indipendentemente da ciò che mangi, è fondamentale idratarsi, soprattutto con il caldo. Anche se le bevande gassate e altre bevande contenenti caffeina possono contribuire alla disidratazione e non sono efficaci per placare la sete, l'acqua è la scelta migliore.
In alcuni casi, potrebbe essere più vantaggioso avere un pasto a casa prima di partecipare a un picnic o a un barbecue. Se non c'è refrigerazione disponibile nel luogo del picnic, questa potrebbe essere un'opzione più sicura per prevenire le malattie trasmesse dagli alimenti. Arrivare quando il cibo viene servito per la prima volta può anche aiutare a evitare eventuali contaminazioni.
Inoltre, portare un frigo portatile con alimenti personali può essere vantaggioso per le persone che hanno difficoltà a mangiare o che stanno perdendo peso. Frutta e verdura fresca possono essere ottime opzioni per un pasto nutriente e rinfrescante.
In conclusione, con un po' di pianificazione e attenzione, puoi goderti un barbecue o un picnic estivo sicuro e salutare. Seguendo questi consigli, puoi aiutare a garantire un incontro gradevole e senza preoccupazioni per tutti.
Leggi anche:
- Ricerca COVID per esplorare l'impatto intensificato dell'epidemia di oppiacei
- Un'antica spada dei crociati scoperta nel Mar Mediterraneo da un subacqueo israeliano dopo 900 anni
- Un subacqueo scopre un'antica spada crociata di 900 anni nel Mar Mediterraneo (appartenente a Israele)
- Espansione di Anderson Diagnostics a Bangalore, introduzione di servizi genetici e diagnostici sofisticati
