Sopa di pollo di orzo veloce e facile: un cibo di 35 minuti
Zuppa di pollo e orzo è un piatto delizioso che offre un perfetto equilibrio di sapori, rendendolo un'ottima scelta per le cene infrasettimanali e le giornate fredde. Questa ricetta veloce e facile da preparare richiede solo 35 minuti e il suo sapore è ancora migliore il giorno successivo.
Ecco gli ingredienti necessari:
- 450g di petto di pollo
- 240ml di orzo
- 1 cipolla
- 2 carote
- 2 gambi di sedano
- 960ml di brodo di pollo
- 480ml di acqua
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di timo secco (erbe fresche come il prezzemolo sono deliziose, ma il timo secco può essere utilizzato come sostituto)
- 1 foglia di alloro
- Sale, pepe e 30ml di olio d'oliva
- Un limone per servire
- Il pollo arrosto o il pollo cotto avanzato possono essere utilizzati come scorciatoia
Per la preparazione, fate rosolare la cipolla, le carote e il sedano nell'olio d'oliva fino a quando non diventano teneri. Aggiungete l'aglio e fate cuocere per un altro minuto. Quindi, aggiungete il pollo e fate cuocere fino a quando non si dorerà. Quindi, aggiungete il brodo di pollo, l'acqua, il timo, la foglia di alloro, il sale e il pepe. Portate il composto a bollore e aggiungete l'orzo. Riducete il calore e fate sobbollire fino a quando l'orzo non sarà cotto e il pollo sarà tenero.
Come consiglio professionale, se volete congelare la zuppa, cuocete leggermente l'orzo in meno per evitare che diventi molliccio quando scongelato e riscaldato. Potete congelare questa zuppa per fino a 3 mesi.
La zuppa consiste in pollo tenero, orzo pasta e carote dolci in un brodo confortante. Per un tocco di sapore in più, aggiungete un po' di succo di limone prima di servire. Se preferite una zuppa più densa, fate sobbollire senza coperchio per qualche minuto in più, o allungatela con acqua calda.
Ogni porzione contiene circa 320 calorie con 25g di proteine. Per una versione senza glutine, provate a utilizzare il riso o la quinoa. Conservate i avanzi in contenitori ermetici in frigorifero per fino a 3 giorni.
La zuppa di pollo e orzo è un piatto fatto in casa, regionale, comfort food con un tocco italiano. Rappresenta una tradizione di piatti invernali pratici e accoglienti, in quanto utilizza verdure disponibili, pasta mista e un ingrediente comune come il pollo. Quindi, provate questa zuppa sostanziosa e confortante e godetevi i suoi deliziosi sapori!
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