Significativo calo nel settore delle proteine alternative: oltre 40 attori chiave del settore sono stati chiusi o acquisiti nell'ultimo anno
Il settore delle proteine alternative ha vissuto un significativo cambiamento nell'ultimo anno, con numerose chiusure, fusioni, acquisizioni e riorganizzazioni. Questo periodo di cambiamento, compreso tra settembre 2024 e agosto 2025, ha visto più di 40 grandi iniziative chiudere le operazioni o subire eventi trasformativi.
Lo "shakeout" del settore è un chiaro segno di maturazione e della necessità di cambi strategici nei prodotti, nei canali e nell'impegno del consumatore. L'infografica intitolata "Attività di M&A del settore delle proteine alternative" fornisce una suddivisione geografica e di settore delle operazioni nel settore delle proteine alternative.
La maggior parte dell'attività si è verificata in Europa, con 23 operazioni, e in Nord America, con 16 operazioni. L'Asia-Pacifico ha registrato cinque eventi significativi, dimostrando una tendenza globale in questo settore.
I surrogati della carne e i sostituti del latte sono stati particolarmente vulnerabili, con 18 e 10 operazioni rispettivamente. Questa tendenza verso le startup a base vegetale di carne, latte e pasti pronti suggerisce che hanno lottato di più con la scala e la redditività. In effetti, la maggior parte delle vittime e delle transazioni (32 in totale) sono state in aziende a base vegetale.
Le vendite distressed hanno riflettuto sfide operative profonde e, in alcuni casi, l'incapacità di raccogliere ulteriori fondi. Undici aziende del settore hanno subito chiusure durante lo stesso periodo. Inoltre, si sono verificate quattro liquidazioni e due fallimenti.
Tuttavia, non tutte le notizie erano negative. Sono avvenute diverse importanti vendite di attività nel settore. In un caso, la tedesca Bohlsener Mühle è diventata parte di MDS Holding. Altre aziende, come Revo Foods, hanno optato per il crowdfunding invece che per eventi legati alle acquisizioni.
Il settore delle proteine alternative si sta ricalibrando attorno a soggetti consolidati e ben capitalizzati. In alcuni casi, le acquisizioni hanno fornito alle entità sopravvissute l'accesso alla proprietà intellettuale o ai beni marchiati senza assumere il rischio operativo completo.
L'aumento delle chiusure, delle insolvenze e delle acquisizioni "a prezzo di liquidazione" suggerisce una correzione del mercato, potenzialmente guidata dai costi di produzione in aumento, dai flussi di capitale più stretti, dalla domanda al dettaglio in calo e dalla sensibilità al prezzo persistente tra i consumatori mainstream.
Il clustering dell'attività in Europa evidenzia come i marchi storici del Regno Unito e dei Paesi Bassi abbiano ridotto o cambiato la proprietà. I fornitori di proteine B2B e le categorie di nicchia come il miele e le uova hanno subito chiusure e riorganizzazioni nel settore delle proteine alternative.
Despite the challenges faced by the sector, the absence of widely reported bankruptcies or closures from September 2024 to August 2025 indicates a resilience and adaptability within the industry. The sector continues to evolve, and it will be interesting to see how it adapts to these changes in the coming years.
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