Sia nell' Uptown che nel Bronx, la tua esperienza di cuchifrito dovrebbe essere calda e familiare.
Nel cuore pulsante di New York City, il writer scopre un senso di luogo che risuona più con il Bronx che con il Lower Manhattan, in particolare nel quartiere di Washington Heights, affettuosamente noto come The Heights. Questa zona animata, con la sua ricca trama culturale, assomiglia in modo impressionante al Bronx, offrendo un senso di casa e comunità difficile da trovare altrove.
Un tale rifugio di comfort è la 188 Bakery Cuchifritos nel Bronx, una tavola calda del quartiere che è diventata un punto di riferimento per il writer e il rapper Nitty Scott. Il chicharrón de puerco servito in questo posto, accompagnato da cipolle rosse sott'aceto, è un piatto preferito del writer, un tributo ai piaceri culinari che si possono trovare in questa amata panetteria.
Dopo un pranzo abbondante alla 188 Bakery Cuchifritos, Nitty Scott e il writer si dedicano a una serie di commissioni, tra cui una visita a un negozio di forniture per bellezza e una Botanica. Il ritmo della città punctua le commissioni del giorno, i cui suoni sono tanto diversi quanto i quartieri che attraversano.
Solo pochi isolati più giù dalla 188 Bakery Cuchifritos, un altro specialista di cuchifritos offre pernil morbido, ulteriormente evidenziando l'abbondanza di queste specialità portoricani nella zona.
La musica di Nitty Scott, tanto quanto la convergenza di culture che la informa, riflette lo stesso spirito di diversità trovato nei quartieri che frequenta. Mentre si prepara per un'esibizione più tardi quella sera a Bushwick, si prende un momento per portare a casa alcuni cuchifritos per il suo ragazzo.
Per il writer, la parentela tra Uptown Manhattan e il Bronx è innegabile, un legame che si rafforza con esperienze condivise e una reciproca apprezzamento per la cultura vibrante che permea entrambe le aree. Il cuchifrito preferito del writer a New York City si trova dall'altra parte del fiume nel Bronx, un tributo all'attrattiva duratura di questi quartieri.
La vita del writer è stata plasrata da esperienze in Florida, New Jersey, Mississippi e Puerto Rico, ma è nel Bronx che hanno trovato un senso di luogo che si sente come a casa. Mentre il giorno si trasforma in notte, il writer sta pianificando di essere tenuto giù dai cuchifritos, ma un incontro con un allettante truck di tacos di Bushwick minaccia di deragliare i suoi piani.
Nel contesto della cucina portoricana, "chicharrón" si riferisce a parti di maiale fritte, non a croccanti di maiale essiccati, una distinzione che aggiunge alla ricchezza dell'esperienza culinaria. Nitty Scott spesso visita la 188 Bakery Cuchifritos per la sua vita quotidiana, considerandola parte della sua routine.
Un incontro casuale a un cuchifrito sul writer's block li ha introdotti ad alcune delle migliori morcilla che abbiano mai avuto nella loro vita, un tributo alla natura serendipita del cibo e alle storie che racconta. Mentre il giorno volge al termine, il writer riflette sul viaggio, le persone e il cibo che hanno reso questa esperienza nel Bronx così memorabile.
La musica bachata di Romeo Santos è una colonna sonora comune a Washington Heights, una melodia che risuona con lo spirito del quartiere e le persone che lo chiamano casa. Mentre il writer e Nitty Scott si separano, il ritmo della città continua a suonare, una sinfonia di sapori, culture ed esperienze che rendono New York City la città vibrante e dinamica che è.
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