Secondo un esperto, le persone sono incoraggiate a mangiare piante che sono considerate come erbacce, e che affermano di avere un gusto particolare.
Nel paesaggio mozzafiato di Chatham-Kent, Ontario, Canada, un appassionato di raccolta di cibo selvatico di nome Rashel Morin-Tremblay sta facendo la differenza. Recentemente messa in evidenza in un servizio del CBC News, l'approccio innovativo di Morin-Tremblay alla gestione delle specie invasive ha attirato l'attenzione.
Morin-Tremblay trova sapori unici nella natura che non si trovano altrove e sottolinea l'importanza di raccogliere cibo in modo sicuro per la tua tavola durante la raccolta. Raccogliendo piante invasive, lei sta potenzialmente rimuovendo specie che affollano gli habitat della fauna selvatica autoctona, creando spazio per le specie autoctone per prosperare.
Dente di leone, bietola e bardana, generalmente scartati come erbacce, possono essere supercibi ricchi di nutrienti gratuiti. Queste piante si fortificano per proteggersi dalle intemperie, creando antiossidanti, vitamine e minerali. La raccolta di queste piante invasive può potenzialmente portare alla scoperta di ingredienti ricchi di nutrienti che a volte superano le verdure acquistate in negozio.
La senape dei prati, una pianta invasiva problematica, può essere utilizzata per fare pesto e insalate, offrendo una soluzione sostenibile alla sua gestione. Alcune piante offrono anche rimedi naturali; l'erba giuliva lenisce l'irritazione del sumac velenoso e la pianta di San Giovanni allevia il dolore delle punture di api.
La raccolta di piante invasive può essere un'avventura e un modo per vedere le erbacce come cibo. È una filosofia che dimostra che combattere le specie invasive e migliorare la salute dell'ambiente non richiede attrezzatura specializzata.
L'articolo è apparso per la prima volta su The Cool Down e incoraggia le persone a adottare questo approccio sostenibile. Iscrivendosi alla newsletter gratuita si ricevono facilmente consigli per risparmiare di più e sprecare di meno, nonché un elenco fresco di modi semplici per aiutare se stessi mentre si aiuta il pianeta.
Quindi, la prossima volta che vedi un dente di leone o un cespuglio di senape dei prati, ricorda che potrebbero essere più che semplici erbacce - potrebbero essere il tuo prossimo pasto superfood.
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