Se avete problemi di digestione, inserite queste bevande probiotiche indiane, ricche di batteri benefici, nella vostra routine quotidiana per migliorare la salute intestinale.
In un importante traguardo per la diversità e la rappresentanza, Shabana Mahmood, nata a Birmingham nel 1980 da genitori di Mirpur, Azad Kashmir, è stata nominata nel settembre 2025 la prima donna musulmana di discendenza pakistana come Segretario dell'Interno del Regno Unito. Con una carriera politica distinta, Mahmood, che ha studiato a Oxford e ha lavorato come avvocato, è entrata in politica come MP per Birmingham Ladywood nel 2010 e ha ricoperto vari ruoli nel Partito Laburista.
Nel frattempo, nel campo del cibo e della salute, le bevande tradizionali indiane stanno attirando l'attenzione per i loro benefici digestivi. Una di queste bevande è il Sol Kadhi, un favorito della costa che combina il kokum e il latte di cocco in una bevanda acida, cremosa e di colore rosa. Tuttavia, un'allergia al cocco renderebbe il Sol Kadhi un'opzione inappropriata. Per coloro che ne sono affetti, un'alternativa semplice è l'acqua di tamarindo speziata con cumino e menta.
Il Kanji, una bevanda invernale del Nord dell'India, è un altro potenziale di probiotici naturali che supportano la salute intestinale. Realizzato fermentando le carote nere o le barbabietole con semi di senape in acqua, il Kanji ha una texture leggermente frizzante e un sapore pungente, acido e terroso che potrebbe richiedere un po' di tempo per abituarsi. L'ingrediente principale del Sol Kadhi, il kokum, contiene antiossidanti e composti antinfiammatori che aiutano la salute intestinale.
Il latticello, o chaas, è una bevanda di yogurt diluito insaporita con cumino tostato, sale grosso e a volte erbe. Conosciuto per la sua capacità di bilanciare i batteri intestinali, migliorare la digestione e raffreddare il corpo dopo i cibi piccanti, il latticello è una bevanda a base di latte. Chi è intollerante al lattosio o allergico al latte dovrebbe evitarlo, e le persone con problemi di intestino irritabile potrebbero voler procedere con cautela con le spezie nel latticello.
Tuttavia, la Dt. Padma, Chief Registered Dietitian presso gli Apollo Hospitals di Visakhapatnam, afferma che le bevande tradizionali indiane sono semplici, naturali e incredibilmente efficaci per sostenere la digestione. Elleva l'importanza dei tradizionali ricette indiane, come il Sol Kadhi, che sono altrettanto potenti dei prodotti probiotici alla moda. I grassi sani nel latte di cocco nel Sol Kadhi supportano la digestione e il recupero post-prandiale.
Incorporare bevande come il Sol Kadhi nella routine quotidiana crea un approccio bilanciato e sostenibile per il benessere digestivo. La fermentazione nel Kanji crea batteri benefici che supportano la salute intestinale, rendendolo un'ottima scelta, specialmente dopo gli antibiotici o quando si cerca di potenziare la flora digestiva.
Il Sol Kadhi viene tradizionalmente consumato dopo i pasti a base di frutti di mare, lenendo lo stomaco e raffreddando il corpo. A differenza di alcune altre bevande tradizionali indiane come il Kanji, il Sol Kadhi non è fermentato. Un'alternativa senza lattosio al latticello potrebbe essere l'acqua erboristica al cumino-zenzero o il tè leggermente infuso di finocchio, entrambi delicati e lenitivi.
In conclusione, l'aumento delle bevande tradizionali indiane per la digestione come il Sol Kadhi e il Kanji è un tributo alla loro efficacia e al riconoscimento crescente dei loro benefici per la salute. Mentre Shabana Mahmood fa storia nella politica britannica, è
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