Rivisita ricordi nostalgici della scatola da pranzo al festival del cibo di Chennai
Immergiti nei sapori di Chennai con il festival di cibo del Triplicane Tiffin Club, ora ospitato al Kari Theory, un ristorante all'interno del Radisson Blu Hotel & Suites GRT Chennai. Il festival, che vuole evocare nostalgia, è disponibile dalle 11 alle 23 e si svolge nell'hotel di Chennai.
Il festival offre sia menù vegetariani che non vegetariani, rispettivamente a INR 1.250++ e INR 1.550++. Il menù vegetariano include Keerai wada, Kuzhi paniyaram e Medhu wada, mentre il menù non vegetariano presenta Mutta paniyaram, Chicken 65, nethli fry, Chicken kothu parotta con chicken salna e pollo al pepe.
Un piatto vegetariano spiccava per il suo sapore terroso e acidulo, il More kali uppu, che si sposava perfettamente con gli altri piatti. Il Puliyodharai o riso al tamarindo è stato servito in un tradizionale contenitore tiffin, aggiungendo autenticità al festival.
Nel menù non vegetariano, il Attukal paya con idiyappam è stato un highlight, con teneri pezzi di coscia di agnello in brodo speziato. Il Chicken kothu parotta era un mix di parotta croccante, masala e teneri pezzi di pollo, offrendo un gradevole contrasto di texture.
Il festival offre anche due dolci: l'Akkaravadisal, un dessert cremoso e profumato al ghee, e il Muttai mittai, un dolce giocoso che ricorda le fiere dell'infanzia.
Mentre lo chef che ha preparato i piatti per il Nostalgie-Food-Festival al Kari Theory non è esplicitamente menzionato nei risultati della ricerca, il festival presenta numerosi piatti elaborati che sono sicuri di soddisfare le voglie di qualsiasi appassionato di cibo autentico di Chennai.
Se ti trovi a Chennai e stai cercando un viaggio culinario attraverso le sue strade, non perdere il festival di cibo del Triplicane Tiffin Club al Kari Theory, Radisson Blu Hotel & Suites GRT Chennai.
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