Ridefinire la cucina peruviana attraverso una prospettiva giapponese
Nestled directly across from the Imperial Palace Gardens in Tokyo, The Peninsula Tokyo offre un mix unico di tradizione e modernità. La filosofia di progettazione dell'hotel è quella di unire questi due elementi contrastanti, creando un'atmosfera armoniosa che risuona con i suoi ospiti esigenti.
L'hotel vanta 314 camere e 47 suite, ciascuna spaziosa e progettata con cura con dettagli sottili per il comfort. Le camere trasudano un senso di eleganza sottile, riflettendo l'impegno dell'hotel nel fornire un soggiorno lussuoso e confortevole.
Il cibo al The Peninsula Tokyo è un'esperienza in sé. Il tè del pomeriggio firmato dell'hotel fonde il minimalismo giapponese con l'eredità britannica, offrendo un rituale che è sia rinfrescante che indulgente. Per coloro che cercano un'avventura culinaria francese, Peter, il ristorante al 24° piano, offre un menu che esalta gli ingredienti provenienti dalle diverse regioni del Giappone.
Per coloro che hanno un debole per la cucina peruviana, MAZ, un ristorante a Tokyo, non deve essere mancato. Gestito dal giovane chef Santiago Fernandez, MAZ porta il concetto di "ecologia verticale" dal Perù nel cuore di Akasaka. Il ristorante ha ricevuto due stelle Michelin a dicembre 2023, confermando che la lingua del Perù può essere parlata fluentemente a Tokyo.
Il menu di MAZ non è progettato solo per rappresentare il Perù, ma per tradurre la reverenza condivisa per la natura tra il Perù e il Giappone in una lingua comune. Santiago sceglie alcuni "prodotti base" dal Perù, come cacao, caffè selezionati, patate disidratate e argilla commestibile, mentre la maggior parte degli ingredienti proviene da produttori giapponesi. Il sapore rimane forte nei piatti di MAZ, poiché il palato è ancora l'arbitro ultimo in gastronomia.
Lo stile culinario di Santiago Fernandez è descritto come una "decisione composta" e una "ricostruzione della narrazione del Perù attraverso l'idioma di Tokyo". La sua lingua culinaria segnala qualcosa di più grande nel campo emergente della diplomazia culinaria, sottolineando l'importanza del metodo e del dialogo etico.
Hei Fung Terrace serve cucina cantonese con precisione raffinata, offrendo un'esperienza di degustazione che è sia autentica che innovativa. Mari Kamata, l'artigiano dei cocktail di Peter, crea drink ispirati alle regioni diverse del Giappone, aggiungendo un altro strato di sapore alle offerte culinarie dell'hotel.
The Peninsula Tokyo offre un viaggio sensoriale che ridiscoverte Tokyo attraverso il gusto, l'odore, il suono e la vista. Sia che si stia cercando un soggiorno lussuoso o un'avventura culinaria, The Peninsula Tokyo offre un'esperienza che è veramente indimenticabile.
Leggi anche:
- Deficienza di sangue escrino del pancreas connessa alla fibrosi cistica: capire il legame
- I medici sostengono la collaborazione tra i paesi per affrontare i problemi sanitari
- Crediti per le riprese: Progetto Orangutan Gunung Palung.
- Previsioni per il colore dell'anno 2026 rivelate dagli editori del nostro sito - Una quantità significativa di verde anticipato
