Ricetta veloce di insalata di cavoli di Bruxelles che cattura le papille gustative
Insalata di Cavolfiori Sminuzzati con Cranberries e Noci: un'Opzione Versatile e Deliziosa per il Meal Prep
Addio alle insalate noiose e benvenuto a un nuovo favorito con l'Insalata di Cavolfiori Sminuzzati con Cranberries e Noci. Questa insalata non solo è facile da preparare, ma è anche un eroe del meal prep che rimane fresca per giorni in frigorifero.
L'insalata consiste in 1 libbra di cavolfiori sminuzzati, 1/2 tazza di cranberries essiccati, 1/2 tazza di noci tostate, e una vestita agrodolce a base di olio d'oliva, aceto di mele, miele, sale, pepe e una punta di senape di Digione (facoltativo).
Per preparare l'insalata, inizia sminuzzando i cavolfiori sottilmente, assicurandoti di fermarti prima di raggiungere il nucleo duro. Mescolare l'insalata con le mani pulite riveste delicatamente ogni striscia senza danneggiare i cavolfiori. Per un'insalata più tenera, sminuzza i cavolfiori più sottili, ma fai attenzione a non renderli troppo sottili che diventino molli.
Le noci vengono tostate in una padella asciutta fino a quando non diventano profumate, aggiungendo un delizioso sapore tostato all'insalata. Se preferisci le noci o le mandorle, sentiti libero di usarle come sostituti delle noci, e semi di girasole o pepite possono essere utilizzati per un'opzione priva di noci.
La vestita è preparata mescolando l'olio d'oliva, l'aceto di mele, il miele, il sale, il pepe e la senape di Digione (se usata) in una piccola ciotola. Assaggia e regola come necessario. Se l'insalata sembra asciutta dopo la conservazione, la vestita extra può essere aggiunta e mescolata prima del servizio.
Questa insalata è adatta per both le occasioni formali come il Ringraziamento e i pasti informali come il pranzo del martedì. Può essere servita insieme al pollo arrosto, come contrasto ai tacchini delle festività, con gamberi alla griglia o salmone affumicato, o da sola con pane croccante. Per un tocco in più, un cucchiaino di senape di Digione può essere aggiunto alla vestita.
L'insalata può essere refrigerata per 30 minuti per addolcire leggermente i cavolfiori o può essere servita immediatamente. Le noci o le cranberries extra possono essere aggiunte proprio prima del servizio per un massimo di texture.
L'Insalata di Cavolfiori Sminuzzati con Cranberries e Noci è un'indulgenza salutare, ricca di fibre e nutrienti ma che ha il sapore di un trattamento. Contiene circa 210 calorie, 5g di fibre e 4g di proteine per porzione.
Per quelli che cercano un'opzione vegana, l'insalata può essere preparata utilizzando sciroppo d'acero invece del miele. L'insalata può anche essere preparata utilizzando le noci o le mandorle invece delle noci, e i semi di melagrana invece delle cranberries.
Questa ricetta è cortesemente offerta da A Cedar Spoon, che presenta un'Insalata di Cavolfiori Sminuzzati Mela Capra con cavolfiori sminuzzati, cranberries essiccati, noci e capra con una vestita al balsamico.
In conclusione, l'Insalata di Cavolfiori Sminuzzati con Cranberries e Noci è un'insalata versatile e deliziosa che è perfetta per il meal prep, le occasioni formali o i pasti informali. Provala e siamo sicuri che diventerà un punto fermo nella tua cucina!
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