Ricetta di torta di pollo di Jamie Oliver, un piatto di due tazze di delizioso calore
La ricetta del Chicken Pie di Jamie Oliver è un piatto comfort preferito da molti, che offre un pasto caldo e sostanzioso facilmente adattabile ai gusti individuali. Questa torta può essere preparata in anticipo, refrigerata o anche congelata per fino a due mesi, rendendola un'ottima scelta per le serate impegnative o per intrattenere gli ospiti.
Gli ingredienti per questa torta sono semplici e straightforward, tra cui pollo cotto, cipolla tritata, carote tritate, sedano tritato, piselli surgelati, burro, farina, brodo di pollo, panna pesante, pasta sfoglia, uovo sbattuto, sale e pepe. Per un tocco di terra, i funghi saltati possono essere aggiunti al misto di verdure, mentre il timo fresco o il rosmarino possono essere aggiunti per un sogno per gli amanti delle erbe.
Per iniziare, preriscaldate il forno a 175°C (350°F). In una padella grande, saltate le verdure nel burro fino a quando non sono morbide. Condite ogni strato con un pizzico di sale per un sapore ottimale. Una volta cotte, rimuovete le verdure dalla padella e mettetele da parte.
Successivamente, preparate un roux aggiungendo la farina alla padella e cuocendola per un minuto o due. Gradualmente versate il brodo di pollo, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi. Aggiungete la panna e portate il composto a ebollizione. Se il sugo è troppo liquido, fate bollire un po' più a lungo o mescolate 1 cucchiaino di amido di mais con 1 cucchiaio di acqua fredda e aggiungetelo mentre bollite.
Aggiungete il pollo tritato e i piselli, insieme ai funghi saltati se desiderati. Condite il ripieno con sale e pepe a piacere.
Mentre il ripieno si raffredda, preparate la pasta. Stendete la pasta sfoglia su una superficie infarinata e tagliatela per adattarla alla parte superiore di una teglia per torta da 23 cm (9 pollici). Mantenete la pasta fredda rimettendola in frigo per 10 minuti.
Una volta che il ripieno si è raffreddato completamente, versatelo nella teglia per torta e copritelo con la pasta. Spennellate la pasta con l'uovo sbattuto e cuocetela in forno fino a quando non è dorata. Ci vorrebbero circa 15-20 minuti.
Per mantenere la crosta croccante, fate alcuni fori piccoli nella parte superiore della pasta con una forchetta per far uscire il vapore. Se state preparando la torta in anticipo, fatela raffreddare completamente, copritela ermeticamente con la stagnola o trasferitela in un contenitore ermetico e conservatela in frigo per fino a 3 giorni. Al momento di riscaldarla, saltate il microonde e invece mettetela in un forno a 175°C (350°F) per 15-20 minuti fino a quando non è bollente.
Per una conservazione più lunga, avvolgete le fette individuali nella pellicola trasparente e congelatele per fino a 2 mesi. Aspettare 5 minuti dopo la cottura consente al ripieno di solidificarsi per fette più pulite.
La ricetta del Chicken Pie di Jamie Oliver è un piatto versatile e delizioso che può essere facilmente adattato alle vostre preferenze. Che si tratti di utilizzare la pasta sfoglia già pronta per risparmiare tempo o di sostituire il pollo con il tacchino arrosto avanzato, questa torta diventerà sicuramente un piatto fisso nel vostro libro di ricette. Buon appetito!
Leggi anche:
- Hai considerato l'odore della batteria del tuo dispositivo ultimamente?
- Circa la metà dei terreni agricoli del mondo potrebbe subire un declino della capacità di coltivazione di colture idonee con un aumento della temperatura di 2 gradi Celsius.
- Preparatevi a una scarica di adrenalina: esplorate l'emozione della Motor Valley, il parco giochi per automobili dell'Emilia-Romagna!
- La catena di supermercati Lidl collabora con il World Wildlife Fund per incoraggiare abitudini alimentari ecologiche, ridurre al minimo gli sprechi alimentari e guidare i consumatori verso decisioni più rispettose dell'ambiente
