Regolamenti alimentari aggiornati: spiegazione delle implicazioni per scuole, rifugi e prigioni
Il Dipartimento della Salute di New York City ha presentato una serie di nuove iniziative per migliorare gli standard alimentari e ridurre il rischio di cluster di Legionella.
Per promuovere una dieta più sana, gli studenti delle scuole pubbliche della città, così come quelli in strutture di accoglienza, carceri, ospedali pubblici e altre agenzie della città, non avranno più carne lavorata nei loro menu scolastici a partire dal 1° luglio. Gli aggiornati standard alimentari incoraggiano il consumo di proteine vegetali intere o minimamente lavorate, frutta e verdura, cereali integrali e proteine sane.
Il dipartimento della salute riconosce che gli alimenti più sani possono essere più costosi e richiedere più tempo, ma li considera un investimento valido, in particolare per i bambini. Per aiutare le agenzie a raggiungere i nuovi standard alimentari, il dipartimento della salute offre assistenza tecnica e collaborazione per trovare efficienze.
Gli standard alimentari della città sono stati aggiornati per limitare i coloranti artificiali e alcuni edulcoranti. L'obiettivo non è eliminare i "cibi divertenti", ma assicurarsi che i cibi offerti siano il più sani possibile.
In una iniziativa separata, il dipartimento della salute sta lavorando con le farmacie, i medici, gli infermieri e altri operatori sanitari per rendere facilmente accessibili i vaccini contro il COVID. I vaccini contro il COVID sono ancora sicuri ed efficaci, e non ci sono nuovi dati che suggeriscano problemi di sicurezza.
Nel frattempo, il dipartimento della salute sta affrontando il problema della Legionella, un batterio che causa la malattia del legionario. Il batterio Legionella è legato alle torri di raffreddamento dell'acqua e la alta densità di persone e la alta concentrazione di edifici alti con torri di raffreddamento contribuiscono al modello di epidemie di Legionella.
Il Dipartimento della Salute di New York City ha annunciato nuove iniziative per ridurre il rischio di cluster di Legionella. Queste iniziative mirano a ridurre i tassi di malattie croniche in tutta la città, poiché c'è un carico ingiusto di malattie croniche in queste comunità, che aumenta il rischio di ammalarsi di Legionella.
Il modello di Legionella che colpisce le comunità di colore e le comunità a basso reddito è dovuto alla duratura eredità del razzismo strutturale e del disinvestimento. Il dipartimento della salute monitorerà il rispetto dei nuovi standard alimentari, ma non ha specificato se monitorerà anche gli esiti sanitari legati alla Legionella.
Il Dipartimento della Salute e dell'Igiene Mentale di New York City (DOHMH) è responsabile del controllo del rispetto dei regolamenti alimentari negli
