Procedura di certificazione delle aziende agricole biologiche
Agricoltura biologica, un approccio olistico alla produzione che sottolinea la sostenibilità, la biodiversità e la salute del suolo, ha attirato notevole attenzione negli ultimi anni. Ecco una guida per aiutarti a comprendere i basilari dell'agricoltura biologica, i suoi benefici e i processi coinvolti.
I prodotti biologici vengono venduti a prezzi più elevati, con un range dal 7% all'82% superiore a quelli convenzionali. Questa differenza di prezzo aiuta a rendere redditizia l'agricoltura biologica. I prodotti che portano il sigillo USDA Certified Organic seguono rigorose linee guida stabilite a livello federale e certificate da agenzie regionali accreditate.
Il National Organic Program (NOP), istituito nel 1990 dal Congresso, stabilisce gli standard nazionali per la produzione biologica. Il NOP accredita i certificatori regionali che garantiscono che i singoli agricoltori, i trasformatori e i rivenditori rispettino questi standard.
Durante il periodo di transizione, che dura tre anni, gli agricoltori devono utilizzare procedure e prodotti biologici, ma i prodotti non possono essere etichettati come biologici fino al termine della transizione. La certificazione di terze parti nel settore biologico fornisce una verifica indipendente ai consumatori che gli agricoltori utilizzano metodi biologici.
Le aziende biologiche non utilizzano input chimici sintetici come fertilizzanti minerali, pesticidi, ormoni della crescita, antibiotici, organismi geneticamente modificati, radiazioni o fanghi di depurazione. La salute e la fertilità del suolo vengono affrontate con fonti naturali di materia organica e nutrienti del suolo, come letame o fertilizzanti verdi e compost.
Le tecniche di controllo delle erbacce biologiche includono l'aratura leggera frequente, tassi di semina più elevati, pacciame e colture di nurse o copertura. Il controllo biologico delle malattie e dei parassiti si concentra sulla prevenzione attraverso la resistenza naturale alle malattie e la rotazione delle colture, con pesticidi approvati per l'uso biologico, soprattutto per le colture orticole.
Per ulteriori risorse sulle pratiche e la ricerca dell'agricoltura biologica, puoi visitare il sito web del programma di educazione e ricerca sull'agricoltura biologica e gli alimenti organici dell'Università statale dell'Ohio. L'OEFFA offre risorse educative a tutti gli agricoltori, tra cui workshop, visite alle fattorie, capitoli locali e di commodity, una conferenza annuale e un programma per agricoltori principianti.
Il Institute for Organic Materials Review (OMRI) è un'organizzazione non a scopo di lucro che si specializza nella revisione dei prodotti per l'uso in produzione, trasformazione e gestione biologica. Un altro importante giocatore nella certificazione biologica è l'OMRI, che revisa i prodotti di input per valutare il loro utilizzo in produzione e trasformazione biologica.
Il programma di condivisione dei costi della certificazione biologica del USDA rimborsa parzialmente i costi di transizione per i produttori biologici. Il USDA National Agricultural Statistical Service raccoglie informazioni sui costi, sui premi e sulle pratiche biologiche attraverso il censimento dell'agricoltura. Il Agricultural Marketing Service offre rapporti tempestivi sui premi e le prospettive di mercato biologici.
Il database Organic INTEGRITY include opzioni di ricerca per aiutarti a trovare un certificatore biologico o aziende e fattorie biologiche certificate nella tua regione. L'OTA ha una serie di risorse "organic 101" che puoi condividere nei mercati degli agricoltori, sui siti web o sui social media riguardo ai benefici e agli standard base della produzione biologica.
Per informazioni dettagliate sui
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