Previsioni di crescita del mercato dei gnocchi per raggiungere i 36,8 miliardi di dollari entro il 2034 a un tasso annuale dell'8,4%
Nel mondo culinario, l'umile raviolo ha preso il centro della scena, con un mercato in crescita che non accenna a rallentare. L'anno 2023 ha rappresentato un punto di svolta significativo, con diversi importanti produttori alimentari che hanno presentato nuove linee di ravioli, ognuna con una interpretazione unica di questo piatto amato.
Synear Foods Co. Ltd, un nome rinomato nel settore, ha lanciato la sua linea "Ravioli di Lusso" con ripieni esotici come tartufo e aragosta. Mirando a soddisfare il palato raffinato, questi ravioli promettono un'esperienza gastronomica senza pari.
Nel frattempo, Ajinomoto Co. Inc. ha fatto un passo importante verso la sostenibilità con la sua nuova linea di ravioli surgelati a base vegetale. Commercializzati come avendo un'impronta di carbonio inferiore, questi ravioli sono un testimone del impegno dell'azienda per la responsabilità ambientale. Ajinomoto ha ulteriormente rafforzato la sua posizione collaborando con agricoltori locali in Asia sud-orientale per acquistare ingredienti sostenibili per i suoi prodotti di ravioli.
La crescita del mercato dei ravioli può essere attribuita alla loro popolarità in diverse regioni, versatilità e all'aumento dei cibi etnici, dei cibi pronti e delle opzioni a base vegetale e consapevoli della salute. In risposta a questa domanda, J&J Snack Foods Corp. ha introdotto una nuova linea di "Mini Ravioli" mirati al mercato degli snack negli Stati Uniti, mentre CJ Foods, attraverso il suo marchio Bibigo, ha avviato innovazioni tecnologiche come metodi di congelamento avanzati e confezioni adatte al microonde per preservare la texture e il sapore dei ravioli per la distribuzione globale.
J&J Snack Foods Corp. ha inoltre espanso la sua rete di distribuzione collaborando con i giganti della vendita al dettaglio Walmart e Target. Nel frattempo, Nestlé, un gigante globale, ha rafforzato la sua presenza nel mercato asiatico dei cibi surgelati acquistando una quota di minoranza in un produttore cinese di ravioli.
L'innovazione non si è fermata qui. Le aziende cinesi come Zhengzhou Synear Food Co. e Sanquan Foods hanno introdotto ravioli surgelati di gamberi innovativi per i bambini, riflettendo le tendenze di innovazione dei prodotti nei ravioli surgelati. GMF Co. Ltd, un altro giocatore nel mercato, ha lanciato una nuova linea di "Ravioli Organici" realizzati interamente con ingredienti organici.
Nestlé SA, nel tentativo di soddisfare il consumatore consapevole della salute, ha presentato una nuova gamma di "Ravioli Sani" arricchiti con vitamine e minerali e a basso contenuto di sodio. Riconoscendo il potenziale del mercato dei ravioli in Corea del Sud, GMF ha collaborato con un importante distributore di cibi coreani per introdurre i suoi prodotti di ravioli.
Per sfruttare il boom della vendita online, Synear ha collaborato con Alibaba's Freshippo (Hema) per creare prodotti di ravioli esclusivi per la vendita online. Anche Nestlé ha collaborato con piattaforme di consegna del cibo come Meituan e Ele.me in Cina per promuovere i suoi prodotti di ravioli surgelati.
Con l'innovazione nei sapori, negli ingredienti e nell'imballaggio, nonché la tendenza crescente dei ravioli surgelati e pronti da cucinare, il mercato dei ravioli è destinato a espandersi nei prossimi anni. Il futuro è veramente raviolo-brillante!
