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Negli ultimi decenni, l'Asia ha assistito a un notevole aumento della produzione di caffè, segnando un significativo cambiamento nel panorama globale del caffè. Questa crescita può essere attribuita a un crescente interesse per i chicchi di alta qualità, i metodi di preparazione artigianale e l'aprezzamento per i diversi sapori e le origini del caffè.
Tradizionalmente, l'America del Sud è stata la forza dominante nella produzione di caffè, con Brasile, Colombia e Costa Rica in testa. Tuttavia, l'attenzione si sta ora spostando verso il Vietnam e l'Indonesia, poiché le loro varietà uniche di caffè stanno guadagnando riconoscimento a livello mondiale.
Il mercato del caffè di specialità, alimentato da questo crescente interesse, ha visto un'espansione drammatica. Da un valore di $15 miliardi nel 2015, è più che raddoppiato, raggiungendo $35 miliardi nel 2020. Questa crescita testimonia l'aumento della domanda di caffè di qualità e l'apprezzamento per i suoi sapori complessi.
Nel frattempo, quando si tratta di consumo di caffè, certi paesi spiccano. I primi 10 paesi con il più alto consumo pro capite all'anno sono principalmente dell'Europa e del Nord America. Finlandia, Norvegia, Islanda, Danimarca, Paesi Bassi, Svezia, Svizzera, Belgio, Canada e Germania sono noti per i loro alti tassi di consumo di caffè, riflettendo una forte cultura del caffè in queste regioni.
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Despite the growth and shift in coffee production, Africa maintains a consistent presence in the industry. Africa's unique coffee varieties and production methods continue to contribute to the rich tapestry of the global coffee market.
As the world's coffee culture continues to evolve, it's exciting to see the growth of new regions, the rise of specialty coffee, and the tools available to help us better understand this fascinating industry.
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