Preparare il purè di zucca fatto in casa: istruzioni per un purè di zucca liscio
In un post di Melissa Keyser, ci viene incoraggiato a entrare in modalità "Conserva tutta la polpa di zucca Red Kuri per non sprecare questa polpa deliziosa" e "prepara purea di zucca fatto in casa". Il metodo per fare la purea di zucca, sia che sia da una zucca o da un'altra zucca invernale, rimane lo stesso.
La Red Kuri, una zucca invernale di origine giapponese, è un ottimo esempio per fare la purea di zucca. Questa zucca a forma di goccia, con la sua buccia rosso-arancione, produce una polpa dorata molto liscia, asciutta, dolce e ricca. Spesso nota con il nome di Hokkaido, la Red Kuri è un'ottima alternativa alle zucche tradizionali.
Per preparare la Red Kuri per la cottura in forno, inizia riscaldando il forno a 180°C. Lavare la zucca, tagliarla a metà, rimuovere i semi e le parti simili a budella e buttare via eventuali parti molli o muffite. La zucca è cotta quando è molto morbida e si affloscia su se stessa.
Dopo la cottura, grattugiare la polpa dalla buccia, buttare via la buccia e filtrare la purea se necessario per rimuovere eventuali liquidi. È importante notare che l'autore della ricetta per la purea di zucca fatta in casa non è specificato.
La purea di zucca fatta in casa non dovrebbe essere conservata in casa a causa della sua consistenza e densità. Invece, la purea può essere congelata in contenitori o vasetti adatti al freezer, lasciando spazio per l'espansione, etichettati e congelati per un massimo di 1 anno.
Il miglior sapore di "zucca" proviene dalle varietà di zucche invernali a polpa soda come la kabocha, la red kuri, la butternut, le zucche a forma di formaggio del New England e le zucche per la torta. Non tutte le zucche sono adatte per fare la purea di zucca; le zucche per la zucca di Halloween potrebbero non dare i risultati desiderati.
Le zucche invernali troppo mature possono avere piaghe scabrose causate dagli insetti e possono ammuffire e fuoriuscire. Assicurati sempre che la tua zucca sia fresca prima di usarla per fare la tua purea di zucca.
La purea di zucca può essere utilizzata in qualsiasi ricetta che richieda zucca in scatola o congelata per un uso successivo. Quindi, la prossima volta che ti ritrovi con una abbondanza di zucca Red Kuri, considera di trasformarla in una deliziosa purea di zucca fatta in casa!
Leggi anche:
- Scatti di risata: comprendere le cause, i rimedi, i fenomeni simili e altro
- Giorno favorevole per ogni segno zodiacale dal 8 al 14 settembre 2025
- Audacia ampliata svelata dalla KVSA
- La pioggia ha interrotto il primo incontro di Trump con i leader tecnologici nel Rose Garden, dopo la sua decisione di pavimentare il prato bagnato per ridurre al minimo i potenziali problemi meteorologici.
