Polpo alla griglia: un piatto di pesce di un chilo: una delizia che vorrete tanto
Se state cercando un piatto che conquisterà il pubblico e che è sorprendentemente facile da preparare, non cercate oltre il piatto di polpo grigliato. Questo delizioso piatto mediterraneo offre un equilibrio perfetto tra il sapore affumicato all'esterno e una morbidezza succulenta all'interno.
La preparazione del polpo è un processo semplice. Risciacqualo, asciugalo e, opzionalmente, salalo per una facile manipolazione. Per ottenere una texture più morbida, lessa il polpo in acqua salata per 30 minuti prima di asciugarlo e marinare.
La marinatura è semplice ma intensa, con sapori di limone, aglio e oregano. Mescola insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, il sale, il pepe e l'origano, e fai inzuppare il polpo in questo miscuglio di sapori per almeno 30 minuti.
La cottura alla griglia del polpo è rapida e semplice. Mettilo su una griglia a temperatura media-alta per 4-5 minuti per lato finché non sarà carbonizzato e sodo ma ancora elastico. Le pinze normali vanno bene, ma ricorda che il polpo può essere scivoloso, quindi stringi forte.
Non cuocere troppo il polpo grigliato - dovrebbe essere cotto per un massimo di 5 minuti per lato. Per un tocco di sapore in più, usa la marinatura avanzata per spennellare il polpo durante la cottura alla griglia.
Il polpo grigliato avanzato può essere utilizzato per fare insalate il giorno successivo, strappandolo in pezzi. Sia che sia caldo o freddo, può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni.
Questo piatto di polpo grigliato è diventato un vero successo, anche gli scettici del polpo ne chiedono ancora quando viene servito. Abbinalo a patate arrosto all'aglio, insalata greca semplice, asparagi grigliati e orzo condito al limone per un banchetto mediterraneo completo.
Che tu stia cucinando all'interno o all'esterno, una padella o una griglia in ghisa possono essere utilizzate per fare il polpo grigliato. E se ti ritrovi con gli avanzi, non preoccuparti - possono essere riscaldati delicatamente in una padella o con una rapida scossa di 30 secondi nel microonde.
È importante notare che la ricetta per questo piatto di polpo fritto non ha un'origine individuale documentata, poiché è un piatto tradizionale.
Quindi, che tu stia organizzando una cena con gli amici o che tu voglia solo concederti un pasto speciale, prova il piatto di polpo grigliato. È un modo semplice e delizioso per aggiungere un tocco di sapore mediterraneo alla tua tavola.
Ricetta
- 450 g di polpo, pulito
- 30 ml di olio d'oliva
- 1 limone, spremuto
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di origano secco
- Il polpo può essere utilizzato surgelato, ma dovrebbe essere scongelato in frigorifero durante la notte e asciugato prima della marinatura.
Mescola insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, il sale, il pepe e l'origano per creare la marinatura. Fai inzuppare il polpo in questo miscuglio di sapori per almeno 30 minuti prima della cottura alla griglia. Griglia il polpo su una griglia a temperatura media-alta per 4-5 minuti per lato finché non sarà carbonizzato e sodo ma ancora elastico. Buon appetito!
Leggi anche:
- Un'antica spada dei crociati scoperta nel Mar Mediterraneo da un subacqueo israeliano dopo 900 anni
- Un subacqueo scopre un'antica spada crociata di 900 anni nel Mar Mediterraneo (appartenente a Israele)
- Il gioco indie Web3 ha un impulso , mentre Funtico si unisce ad Avalanche per alimentare le sue operazioni .
- Impianto di produzione di latte o impianto di trasformazione del latte
