Piatti per frigoriferi a aria sensibile alla salute: i dietisti condividono le loro preferenze
Air fryers hanno conquistato il mondo culinario, offrendo un'alternativa più sana ai metodi di frittura tradizionali. Questo elettrodomestico innovativo per la cucina ti consente di cucinare una vasta gamma di alimenti con pochissimo olio, ottenendo piatti croccanti e gustosi ricchi di nutrienti. Ecco una raccolta di alcune ricette per air fryer per ispirarti nel tuo prossimo pasto.
Pollo, Verdure e Altro
Le verdure con una moderata quantità di amido, come patate, carote, zucca, banane e barbabietole, possono essere cotte anche nell'air fryer. Per ottenere i migliori risultati, evita di riempire troppo il cestello dell'air fryer. Un leggero movimento in olio e un mix di spezie è sufficiente per cucinare queste verdure nell'air fryer, garantendo un'esteriorità croccante mentre si conservano i sapori naturali.
Il pollo fritto all'aria è un'alternativa più sana al pollo fritto tradizionale, poiché non richiede rivestimento, panatura o frittura in olio. La cottura del pollo nell'air fryer riduce i grassi nel pollo, consentendo all'eccesso di cadere nel vassoio di raccolta sottostante.
Contorni Deliziosi
Le patatine dolci fritte sono una scelta popolare tra i contorni per l'air fryer. Per farle, taglia le patate in pezzi di 1/4 di pollice, nella direzione della lunghezza, aggiungi olio d'oliva, rosmarino e sale, e friggi all'aria a 390 gradi Fahrenheit per 20 minuti. La cottura delle patatine dolci all'aria può aiutare a conservare più nutrienti rispetto ad altri metodi di cottura come la bollitura.
Le patatine di verdure, come le patatine di patate dolci, carote, zucchine, cavolo, cavolfiore o cimette di broccoli, possono essere fatte nell'air fryer. Fare le patatine di verdure nell'air fryer fornisce fibre, vitamine e antiossidanti senza i grassi extra o saturi della frittura. Agitare il cestello dell'air fryer a metà della cottura garantisce una cottura e una croccantezza uniformi.
Verdure intere come i cavolini di Bruxelles, il cavolfiore o il broccolo possono essere cotte nell'air fryer invece del forno o della bollitura. Si consiglia di cuocere il salmone nell'air fryer a 400 gradi Fahrenheit per 7-10 minuti, a seconda dello spessore. Per riscaldare il salmone nell'air fryer, impostalo a 350 gradi Fahrenheit e cuocilo per 5-7 minuti.
Benefici per la Salute e Opzioni Nutrienti
Il salmone è considerato un alimento sano per l'air fryer, ricco di proteine di alta qualità, acidi grassi omega-3, vitamina D, B12 e selenio. Il salmone può promuovere la riparazione muscolare e l'energia, ridurre l'infiammazione e supportare la salute del cervello e del cuore. I dietisti registrati raccomandano ricette come il pane proteico dell'air fryer e le patatine di zucchine croccanti con salsa erbacea come eccellenti opzioni sane per l'air fryer. Una popolare raccomandazione di cibo sano per l'air fryer include i piatti a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto proteico come il pane proteico descritto e le patatine di verdure che utilizzano pochissimo olio e sono ricche di nutrienti.
In conclusione, la frittura all'aria è considerata più sana della frittura tradizionale a causa dell'assenza di eccesso di panatura e olio. Incorporando queste ricette nella tua dieta, puoi goderti i pasti deliziosi e nutrienti mentre promuovi uno stile di vita più sano. Buona cucina!
