Piano di cottura di salsicce cajun in 30 minuti
In un mondo frenetico dove i pasti veloci sono spesso ricercati, la ricetta della Pasta al Salsiccia Cajun di "Einfach Lecker" si distingue come una scelta deliziosa. Questo piatto, ricco di sapori Cajun decisi, è non solo gustoso ma anche facile da preparare in soli 30 minuti.
La ricetta richiede una selezione di ingredienti facilmente reperibili in qualsiasi cucina. Tra questi ci sono 8 oz di pasta penne, 1 lb di salsiccia affumicata alla Cajun, 1 peperone verde, 1 cipolla gialla, 2 spicchi d'aglio, 1 tazza di panna pesante, 1/2 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio, 1 cucchiaino di miscela di spezie Cajun, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1/4 di tazza di Parmigiano grattugiato fresco, sale e pepe nero.
Per iniziare, la salsiccia viene rosolata in una padella capiente e i peperoni, le cipolle e l'aglio vengono saltati nella stessa padella. Per chi è di fretta, un cucchiaino di amido di mais mescolato con acqua fredda può essere aggiunto per aiutare a addensare la salsa.
La salsa Cajun viene creata combinando la panna pesante, il brodo di pollo e la miscela di spezie Cajun nella padella, facendo sobbollire finché non si addensa leggermente. Toastare la miscela di spezie Cajun per 20 secondi nella padella calda prima di aggiungere i liquidi risveglia tutte le spezie, migliorando il sapore del piatto.
I funghi saltati con le cipolle aggiungono un tocco di terra al piatto, mentre l'aggiunta di un mazzetto di spinaci baby proprio alla fine si appassisce alla perfezione nella salsa calda. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un cucchiaio alla volta l'acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza.
La pasta viene cotta in una pentola capiente di acqua salata per circa 9 minuti e 1/2 tazza dell'acqua di cottura viene conservata per regolare la salsa. Una volta cotta, la pasta viene aggiunta alla padella con la salsiccia e mescolata delicatamente per ricoprire i noodles con la salsa cremosa e piccante.
Lasciare la pasta nella salsa fuori dal fuoco per 2 minuti consente ai noodles di assorbire il sapore. Il piatto viene completato con l'aggiunta di Parmigiano grattugiato fresco, sale e pepe nero.
Questa pasta è quasi altrettanto buona il giorno successivo. Quando si riscalda, aggiungi un goccio di brodo di pollo o di panna per allentare la salsa. Il piatto può essere reso meno piccante dimezzando la miscela di spezie Cajun, sostituendo la salsiccia dolce italiana o mescolando 1/4 di tazza di formaggio cremoso alla fine per attenuare il calore.
Per chi preferisce proteine diverse, la ricetta suggerisce di provare gamberi o pollo a pezzetti invece della salsiccia. Se la panna pesante non è disponibile, può essere utilizzata la metà e metà (la salsa sarà più sottile).
Per garantire una preparazione efficiente, la ricetta suggerisce di avere tutti gli ingredienti pronti prima di iniziare a cucinare. La pasta, la salsiccia e le verdure possono essere cotte in anticipo e refrigerate prima di aggiungere i liquidi e la pasta.
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