Piani di un'impresa olandese per la produzione di alternative a base di lieviti all'olio di palma
NoPalm Ingredients, startup specializzata nella produzione di alternative sostenibili all'olio di palma, aprirà una nuova struttura di produzione presso il campus di innovazione alimentare di Nizo Food Research a Ede, nei Paesi Bassi. La nuova fabbrica consentirà all'azienda di produrre centinaia di tonnellate dei suoi oli all'anno, aumentando significativamente la sua capacità.
La nuova struttura utilizzerà un processo di fermentazione proprietario con lieviti non OGM per convertire gli scarti agricoli locali in oli di lievito. Questi oli servono come "sostituti drop-in" dell'olio di palma, offrendo un'alternativa fattibile senza i problemi ambientali e sociali legati all'industria dell'olio di palma.
A regime di produzione completo, la capacità annua di NoPalm Ingredients supererà le 1.200 tonnellate. La fabbrica riunirà tutto sotto lo stesso tetto, aiutando ad accelerare la produzione e a ridurre i costi. La nuova fabbrica è prevista per impiegare 25 persone.
NoPalm Ingredients produce attualmente due prodotti con il marchio Revóleo: Revóleo Soft e Revóleo Silk. Questi prodotti sono già utilizzati da diverse aziende di spicco, tra cui Unilever, Colgate Palmolive, Zealandia e Those Vegan Cowboys.
Il passo avanti arriva mentre la domanda globale di olio di palma continua a crescere, con le forniture che sono aumentate di dieci volte dal 1980. La domanda in aumento significa che verranno bruciati più boschi, portando alla deforestazione di massa che emette gas serra. L'industria dell'olio di palma è un driver della deforestazione incontrollata nelle zone tropicali e viene collegata ai incendi boschivi in Indonesia.
La regolamentazione dell'Unione Europea sulla deforestazione, prevista per entrare in vigore a dicembre, proibirà l'importazione di prodotti che contengono commodities legati alla deforestazione come l'olio di palma. Questa regolamentazione sottolinea la necessità di alternative sostenibili come quelle prodotte da NoPalm Ingredients.
L'olio di palma è presente nella metà di tutti i prodotti degli ipermercati e rappresenta due quinti di tutti gli oli prodotti a livello globale. Il suo alto punto di fusione e di fumo, l'odore, il colore e il sapore neutri e la funzione di conservante naturale lo rendono una scelta popolare per i produttori. Tuttavia, la produzione di olio di palma minaccia la fauna selvatica e i diritti umani, con le comunità indigene che perdono le loro terre e i lavoratori che vengono sfruttati con condizioni e retribuzioni povere.
Offrendo un'alternativa sostenibile, NoPalm Ingredients mira a risolvere questi problemi continuando a soddisfare le esigenze dell'industria. La nuova fabbrica fornirà spazio per testare nuovi materiali grezzi e miglioramenti del processo, garantendo che l'azienda possa continuare a innovare e soddisfare le esigenze dei suoi partner.
Con la nuova fabbrica a Ede, NoPalm Ingredients ha stabilito un nuovo marchio per i consumatori e ha fatto un passo importante verso un futuro più sostenibile per l'industria degli oli.
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