Perché ci si sente stanchi dopo aver mangiato un pasto abbondante
Sonnolenza postprandiale, comunemente nota come "coma da cibo", è un'esperienza comune dopo aver consumato un pasto abbondante, specialmente durante le festività. Questo senso di sonnolenza e lentezza non è solo una leggenda, ma il risultato di diversi processi fisiologici scatenati dai nostri pasti.
Uno dei motivi principali di questa sonnolenza post-prandiale è il livello elevato di glucosio nel sangue. Dopo aver mangiato, il nostro corpo decomprime i carboidrati in glucosio, che viene utilizzato per l'energia. Tuttavia, quando consumiamo piatti ad alto contenuto calorico e grassi, il nostro corpo produce più glucosio del necessario, causando un aumento dei livelli di glucosio nel sangue.
La ricerca mostra che i picchi di glucosio possono efficacemente disattivare i neuroni nel cervello responsabili del mantenerci svegli. Questo è ulteriormente aggravato dal rilascio di insulina, un ormone che assorbe tutti gli aminoacidi tranne il triptofano. I livelli elevati di glucosio scatenano il rilascio di insulina, che a sua volta promuove l'assorbimento di triptofano nel cervello, dove viene convertito in serotonina e melatonina, due ormoni che promuovono il sonno.
Un altro fattore che contribuisce alla sonnolenza post-prandiale è la risposta "riposo e digestione", una risposta naturale al consumo di un pasto abbondante. Questa risposta rallenta altri sistemi corporei, compreso il cervello, per deviare il flusso sanguigno al sistema digerente. Questo rallentamento può causare una sensazione di lentezza, simile alla risposta "riposo e digestione".
Per evitare di sentirsi stanchi dopo aver mangiato un pasto abbondante, è consigliabile apportare alcune modifiche alla dieta. Ad esempio, una colazione ricca di proteine può aiutare a evitare di mangiare troppo in seguito. È anche consigliabile limitare il consumo di contorni amidacei e evitare piatti ad alto contenuto calorico e grassi. L'alcol dovrebbe anche essere evitato in quanto può rallentare la digestione.
È anche utile suddividere un pasto abbondante in due pasti più piccoli separati da alcune ore. Ciò può aiutare a regolare i livelli di glucosio nel sangue e ridurre la probabilità di sperimentare sonnolenza post-prandiale.
Comprendere la scienza dietro la sonnolenza post-prandiale può aiutare gli individui a fare scelte alimentari informate e godersi i loro pasti senza il fastidio di sentirsi stanchi in seguito.
