Penne veloce e facile con salsa di vodka e pollo in 30 minuti
Penne alla Vodka con Pollo è un piatto sostanzioso e soddisfacente che offre una salsa ricca, cremosa e al pomodoro e vodka, rendendolo un favorito tra i piatti comfort. Questa cena facile e veloce per le serate infrasettimanali può essere preparata in meno di un'ora.
Gli ingredienti essenziali per questo delizioso piatto includono pasta penne, petto di pollo senza pelle e senza ossa, olio d'oliva, cipolla, aglio, pomodori schiacciati, vodka, panna pesante, Parmigiano, sale, pepe e basilico fresco (facoltativo). Si consiglia un buon olio extravergine d'oliva per il piatto per esaltare il sapore della salsa.
Per iniziare, cuoci la pasta penne secondo le istruzioni sulla confezione, riservando un po' d'acqua di cottura. Nel frattempo, taglia il pollo a pezzi della misura di un morso per una cottura uniforme. Rosola il pollo in una padella con olio d'oliva finché non è cotto.
Successivamente, prepara la salsa alla vodka cremosa. Aggiungi la cipolla e l'aglio nella padella, rosolandoli finché non si ammorbidiscono. Versa la vodka e lasciala evaporare bene, che addolcisce il sapore e rende la salsa più ricca. Aggiungi i pomodori schiacciati, sale, pepe e una spolverata di peperoncino (facoltativo) nella padella, mescolando bene per amalgamare.
Una volta che la salsa ha sobbollito per qualche minuto, aggiungi la panna pesante e una generosa quantità di Parmigiano grattugiato fresco. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po' d'acqua di cottura della pasta o un goccio di latte. Se è troppo liquida, lasciala sobbollire un po' senza coperchio o aggiungi un po' più di panna pesante o Parmigiano.
Tuffa la pasta penne cotta nella salsa, insieme al pollo rosolato. Decora con basilico fresco (se lo usi) e servi subito.
Per una versione senza carne, puoi aggiungere funghi o zucchine saltati. Puoi usare anche fettuccine, rigatoni o conchiglie al posto della pasta penne, a patto che tengano bene la salsa.
Il Penne alla Vodka con Pollo si può abbinare con pane all'aglio croccante, una insalata verde o verdure al vapore. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico e tenuti in frigo per circa 3-4 giorni.
Questo piatto non è vegetariano a causa dell'aggiunta di pollo, ma è un successo assicurato con un fascino italiano classico. È consigliabile evitare di cuocere troppo la pasta, poiché continuerà a cuocere nella salsa. Quando si riscaldano gli avanzi, è consigliabile usare il fornello o il microonde, mescolando a metà cottura per riscaldare uniformemente.
Goditi questa deliziosa ricetta di Penne alla Vodka con Pollo e lascia che i suoi sapori ricchi riscaldino il tuo cuore!
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