Opzione rivista per hot dog: varietà a basso contenuto di sodio mantiene il gusto e favorisce un'alimentazione più sana
Nel regno dei barbecue estivi e degli incontri in giardino, gli hot dog sono una scelta popolare per molti. Tuttavia, le preoccupazioni per i cibi lavorati e il contenuto di sodio elevato spesso aleggiano su questi gustosi snack. Per aiutare a navigare in questo dilemma culinario, abbiamo raccolto alcuni consigli degli esperti da Dr. Sarah Mitchell, RD, specialista in nutrizione cardiovascolare.
Innanzitutto, è importante capire il contenuto di sodio in un hot dog tipico. In media, un hot dog contiene 370-600mg di sodio. Per ridurre questo, Dr. Mitchell consiglia di abbinare gli hot dog a basso contenuto di sodio con contorni ricchi di fibre come insalata di fagioli o verdure grigliate.
Per fortuna, ci sono opzioni di hot dog a basso contenuto di sodio disponibili. Marchi come Applegate Naturals, Hebrew National 97% Magro di Grassi, Ball Park Lean Beef e Oscar Mayer Classic Uncured offrono alternative a basso contenuto di sodio. Questi hot dog contengono ≤ 140mg per porzione, tenendo sotto controllo l'apporto di sodio. Per coloro che cercano un'opzione ancora più a basso contenuto di sodio, gli hot dog molto a basso contenuto di sodio, con ≤ 35mg per porzione, sono anche disponibili.
L'idratazione è un altro fattore chiave. Bere molta acqua può aiutare a eliminare il sodio in eccesso dal corpo, riducendone l'impatto potenziale sulla salute.
Per esaltare il sapore degli hot dog a basso contenuto di sodio, si può considerare l'uso di una marinata gustosa. Olio d'oliva, aglio, succo di limone e alternative a basso contenuto di sodio come i coconut aminos possono essere utilizzati per creare una marinata deliziosa.
Il controllo delle porzioni è altrettanto importante. Mantenersi a una porzione di hot dog per pasto può aiutare a tenere sotto controllo l'apporto di sodio. Per coloro che cercano un'opzione di pane più salutare, i panini Ezekiel a base di semi germogliati hanno zero milligrammi di sodio.
Per i condimenti, la senape piccante, la salsa fresca (versione a basso contenuto di sodio), le fette di avocado e le cipolle sott'aceto (fatte in casa con aceto, senza sale) possono aggiungere sapori intensi senza aumentare i livelli di sodio. Lo yogurt greco può essere utilizzato come sostituto del ketchup ad alto contenuto di sodio.
Per coloro che vogliono prendere il controllo del loro apporto di sodio, gli hot dog fatti in casa o dal macellaio possono essere personalizzati per un contenuto di sodio ultra-basso. Allo stesso modo, la senape fatta in casa a base di cetriolo e aceto di mele può essere utilizzata invece dei condimenti ad alto contenuto di sodio.
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