Ondate di influenza dal Pacifico: la trasformazione furtiva di Leyda nella produzione di Sauvignon Blanc
Nel cuore della Valle di Leyda, annidata nella pittoresca regione di San Antonio del Cile, si trova la Viña Leyda - un'azienda vinicola che è diventata sinonimo della produzione di Sauvignon Blanc di alta qualità. Fondata nel 1997, i vigneti della Viña Leyda sono situati su terrazze marine di granito, limo e calcare, conferendo un carattere unico ai loro vini.
La Sauvignon Blanc della Viña Leyda fa parte della loro identità, arte e voce regionale. La winemaker capo, Viviana Navarrete, sfrutta le sfumature locali della Sauvignon Blanc per creare tre espressioni distinte. Una di queste è il Lot 4, prodotto con uve dal vigneto El Maitén, a sette miglia dal mare. Le uve per il Lot 4 sono piantate in suoli di granito e limo, contribuendo alla sua texture calcarea e al finale minerale.
Il Lot 4 viene pigiato in interi grappoli e fermentato in uova di cemento e foudres non tostati, dando vita a vini di grande tensione, precisione aromatica e chiarezza salina. Il suo profilo verticale vanta aromi di pompelmo, lime e pepe bianco, rendendolo un punto di forza nella collezione della Viña Leyda.
Un altro vino degno di nota della Viña Leyda è il Coastal Vineyards Garuma. Con note di verbena limone, peperoncino verde e brezze marine, e una texture cremosa ma tesa, questa Sauvignon Blanc più austera e salina viene invecchiata per sette mesi sui suoi lieviti.
La Sauvignon Blanc della Viña Leyda è stata lodata per aver tracciato un percorso tranquillo ma sicuro per il Sauvignon Blanc cileno, guidato dalla purezza e dall'illuminazione. Come discusso nell'articolo "Leyda Origin: Encapsulating the essence of Chile's coastal terroir", la Viña Leyda racchiude l'essenza del terroir costiero del Cile, con i loro vini che parlano del loro luogo di origine con precisione tranquilla.
Inoltre, la Viña Leyda produce anche il Leyda Reserva - un vino bianco energico con un profilo croccante. Per ulteriori informazioni sulla Viña Leyda, è possibile visitare le loro pagine Facebook e Instagram.
Solo il tempo dirà come la saggezza della Viña Leyda e il tocco del Pacifico continueranno a plasmare il mondo del vino, ma una cosa è certa - la Viña Leyda è un'azienda vinicola da tenere d'occhio.
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