Matcha rinnovando l'architettura del caffè: un focus sulla creazione di spazi di impatto che favoriscono un senso di presenza - esplorando il legame tra le tendenze del caffè del futuro e i design che evocano la consapevolezza
Nel mondo frenetico delle bevande, il matcha si è affermato come una forza vivace e intrigante, non solo per il suo sapore, ma anche per il suo aspetto degno di design. Questa bevanda verde dal forte impatto ha trovato il suo posto nella vita delle persone, diventando un momento di design che risuona con le sensibilità moderne.
La popolarità del matcha è evidente nell'aumento delle vendite al The Stand, un bar presso Japan House London. Dal 2023, le vendite di bevande a base di matcha sono aumentate del 36%. Questa crescita è un tributo all'attrattiva del matcha, che sta influenzando anche l'aspetto e la sensazione dei moderni coffee shop.
The Business Research Company prevede che la dimensione del mercato mondiale del matcha raggiungerà un'impressionante cifra di 6,35 miliardi di dollari entro il 2029, con un tasso di crescita previsto del 11,1%. Questa previsione sottolinea la crescente tendenza del "matcha mania", in particolare tra la generazione Z, che guida questo movimento alimentato dai social media.
Il design dei locali incentrati sul matcha riflette il potere calmante e rilassante della bevanda. Il Cafe Kitsune, ad esempio, irradia un'atmosfera rilassata e lineare, mentre il 12 Matcha cerca di creare sia allerta che serenità, offrendo un'oasi urbana.
Il design di questi caffè non è solo esteticamente gradevole, ma anche intenzionale. Il flagship di Green Blood Matcha a Florianópolis è quasi interamente rivestito di cemento bianco, con l'obiettivo di creare un'esperienza pulita, sensoriale e intenzionale. In modo simile, il design del 12 Matcha a New York City fa riferimento alle proprietà rigenerative della bevanda attraverso una finitura a parete in argilla verde morbida e legni naturali.
L'architetto responsabile del design degli interni del flagship di Green Blood Matcha a Florianópolis è l'architetto brasiliano Guilherme Garcia. Il suo design mira a rispecchiare "la stessa lingua del benessere" e creare una casa di sosta. Il design degli interni del 12 Matcha riflette le qualità del matcha stesso: puro, radicante e vivo.
Inoltre, il matcha viene visto come uno stile di vita controculturale, offrendo l'opportunità di riprendere il controllo e agire come un antidoto alla fatica sensoriale della routine del 21° secolo. Molte persone considerano il matcha come un rifugio dal caos della vita contemporanea, in particolare coloro che sono esposti agli effetti negativi del consumo
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