legado di olio di palma nuoce alla nostra salute e offre advantage sanitari?

L'olio di palma è dannoso per la salute e ha qualche beneficio per la salute?

Olio di Palma Svelato: Separare i Fatti dalle Finzioni

Il frutto dell'albero dell'olio di palma è la fonte dell'olio di palma, una sostanza ad alto contenuto di grassi che ha sollevato preoccupazioni per la sua capacità di aumentare i livelli di colesterolo e il rischio di malattie cardiovascolari (MCV). Ma è davvero così?

Diamoci un'occhiata più da vicino ai reali benefici e svantaggi dell'olio di palma rosso e bianco.

Tutto sull'Olio di Palma

https://www.worldwildlife.org/industries/palm-oil.

Innanzitutto: sia l'olio di palma rosso che bianco sono ricchi di grassi saturi, ma il loro consumo in moderazione all'interno di una dieta bilanciata non presenta alcun rischio per la salute noto, secondo gli autori di una rivedere del 2020.

Un cucchiaio da tavola da 13,6 grammi (g) di olio di palma contiene 13,6 g di grassi, di cui 6,7 g provengono da grassi saturi. Tuttavia, gli studi suggeriscono che l'olio di palma potrebbe avere benefici per i livelli di colesterolo. Una rivedere del 2021 ha trovato che l'acido palmitico dell'olio di palma e di altre fonti vegetali ha meno effetto sui livelli di colesterolo nel sangue e lipoproteine a bassa densità (LDL o "colesterolo cattivo") rispetto all'acido palmitico di fonti animali. Incredibilmente, un composto chimico dell'olio di palma chiamato tocotrienoli può abbassare i livelli di colesterolo nel sangue dal 7% al 38%!

E allora, di cosa si parla riguardo all'Olio di Palma Rosso?

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK557737/

Quando si tratta della scelta più salutare tra le due, l'olio di palma rosso è il vincitore. Ha una maggiore concentrazione di antiossidanti e micronutrienti come:

Carotenoidi, che il corpo utilizza per sintetizzare la vitamina A
Tocofenoli e tocotrienoli, potenti tipi di vitamina E
Steroli vegetali, efficaci nel ridurre il colesterolo
Fosfolipidi, essenziali per la struttura e la funzione cellulare
Squalen, benefico per la pelle

Il processo di raffinazione coinvolto nella creazione dell'olio di palma bianco (o "raffinato, sbiancato, deodorizzato" (RBD) olio di palma) comporta livelli più bassi di questi preziosi nutrienti, rendendo l'olio di palma rosso il vincitore indiscusso.

https://doi.org/10.1186/s12944-021-01646-y

Il Punto sulla Composizione Nutrizionale

In un cucchiaio di olio di palma troverai:

120 calorie
13,6 g di grassi, divisi in 6,7 g di grassi saturi, 5,03 g di grassi monoinsaturi e 1,26 g di grassi polinsaturi
2,16 mg di vitamina E
1,09 μg di vitamina K

https://doi.org/10.1093/ajcn/nqz208

Il Punto sulla Sostenibilità

Mentre l'olio di palma offre alcuni benefici unici per la salute, è importante considerare il suo impatto ambientale. La deforestazione su larga scala, la distruzione degli habitat per specie in via di estinzione e i cambiamenti climatici sono tutte conseguenze dell'industria dell'olio di palma. Per fare una scelta etica, cerca olio di palma e prodotti a base di olio di palma con la certificazione del Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO), poiché

Il consumo moderato di olio di palma all'interno di una dieta bilanciata non presenta rischi per la salute noti, secondo una rassegna del 2020. Tuttavia, il suo alto contenuto di grassi saturi ha sollevato preoccupazioni riguardo al suo potenziale aumento del rischio di malattie cardiovascolari.
Al contrario, una rassegna del 2021 ha trovato che l'acido palmitico dell'olio di palma e di altre fonti vegetali aveva un effetto inferiore sui livelli di colesterolo nel sangue e sul colesterolo a bassa densità (LDL o "colesterolo cattivo") rispetto all'acido palmitico di fonti animali.
In modo sorprendente, un composto chimico chiamato tocotrienoli presente nell'olio di palma può abbassare i livelli di colesterolo nel sangue dal 7% al 38%.
L'olio di palma rosso è ricco di antiossidanti e micronutrienti come carotenoidi, tocopheroli, tocotrienoli, steroli vegetali, fosfolipidi e squalene.
Il processo di raffinazione per creare l'olio di palma bianco (o "raffinato, sbiancato, deodorizzato" (RBD) olio di palma) porta a livelli più bassi di questi preziosi nutrienti.
In un cucchiaio di olio di palma si trovano 120 calorie, 13,6g di grassi, tra cui 6,7g di grassi saturi, 5,03g di grassi monoinsaturi e 1,26g di grassi polinsaturi.
I benefici per la salute dell'olio di palma si estendono anche ai carotenoidi, che il corpo utilizza per sintetizzare la vitamina A, e ai fosfolipidi, essenziali per la struttura e il funzionamento delle cellule.
Lo squalene, un altro nutriente nell'olio di palma, è benefico per la pelle.
L'olio di palma potrebbe avere benefici per i livelli di colesterolo, ma è fondamentale considerare il suo impatto ambientale.
La deforestazione su larga scala, la distruzione degli habitat per specie in pericolo di estinzione e i cambiamenti climatici sono tutte conseguenze dell'industria dell'olio di palma.
Per fare una scelta etica, cerca l'olio di palma e i prodotti a base di olio di palma con la certificazione del Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO), poiché indica l'adesione a politiche ambientali e dei diritti umani rigorose.
Gli autori di una rassegna del 2020 hanno suggerito che il consumo moderato di olio di palma all'interno di una dieta bilanciata non presenta rischi per la salute noti.
L'incorporazione dell'olio di palma nella tua dieta dovrebbe essere fatto dopo aver consultato il tuo medico per assicurarti che non interagisca negativamente con eventuali medicinali o integratori che stai attualmente assumendo.
È interessante notare che l'industria dell'olio di palma è legata a diverse condizioni mediche e malattie croniche, come la malattia renale cronica.
È altrettanto importante considerare l'impatto dell'olio di palma sulla nutrizione e sull'alimentazione, poiché il suo uso diffuso potrebbe potenzialmente influire sulla disponibilità di risorse per alimenti e bevande essenziali.
La comunità scientifica ambientale ha espresso preoccupazioni riguardo all'impatto dell'olio di palma sui cambiamenti climatici, poiché la deforestazione su larga scala e la distruzione degli habitat contribuiscono alle emissioni di gas serra.
Il contenuto nutrizionale dell'olio di palma influisce anche sulla salute cardiovascolare, poiché contiene alti livelli di grassi saturi noti per aumentare i livelli di colesterolo LDL.
Il CBD, un composto presente nella pianta di cannabis, è stato studiato per i suoi potenziali benefici nel gestire le malattie croniche, tra cui le malattie cardiovascolari e il cancro.
Due tipi di olio di palma, rosso e bianco, sono commercialmente disponibili e differiscono significativamente per quanto riguarda il contenuto nutrizionale e gli impatti sulla salute.
L'olio di palma rosso contiene più nutrienti, come carotenoidi e tocotrienoli, mentre l'olio di palma bianco subisce una ulteriore raffinazione, riducendo il suo valore nutrizionale.
Le istituzioni educative, in particolare nel campo della scienza ambientale e del benessere