L'isola di Bute è testimone di un esempio rivoluzionario di un professore locale che coltiva con successo tartufi.
In paesaggi pittoreschi della Scozia, è stata fatta una scoperta rivoluzionaria. Il professor Paul W Thomas, un famoso scienziato, è riuscito a coltivare il pregiato tartufo borgogna sull'isola di Bute, segnando un importante traguardo per l'industria dei tartufi del Regno Unito.
Il tartufo, della specie Tuber aestivum, comunemente noto come tartufo borgogna o estivo, è stato scoperto cinque anni dopo che il professor Thomas aveva piantato una siepe di alberi di nocciolo inoculati con il fungo del tartufo nel suo giardino. Questa scoperta potrebbe aprire nuove opportunità per l'uso del terreno, lo sviluppo economico e il turismo nelle aree costiere e rurali, secondo il professor Thomas.
Non è la prima volta che si tenta la coltivazione del tartufo nel Regno Unito. La pratica è iniziata in Inghilterra nel 2015, si è espansa in Galles nel 2016 e ha raggiunto la Scozia continentale nel 2017. Il successo dell'isola di Bute continua questa tendenza, con tartufi più grandi e maturi attesi nelle prossime settimane, da individuare con l'aiuto di Rue, un cane addestrato per trovare tartufi.
Il professor Thomas e il suo collega, il professor Alistair Jump, hanno sviluppato una tecnica per la coltivazione del tartufo in due decenni. La loro ricerca, pubblicata nel 2023, suggerisce anche che la coltivazione del tartufo potrebbe contribuire alla creazione di posti di lavoro, all'agriturismo e all'agricoltura a basso impatto climatico. Inoltre, piantare funghi con gli alberi per creare funghi ricchi di proteine potrebbe sequestrare fino a 3,5 tonnellate di carbonio per ettaro all'anno.
Secondo il professor Thomas, le isole della Scozia sono particolarmente adatte a trarre beneficio dalla coltivazione del tartufo. L'industria potrebbe fornire una fonte di cibo nutriente per quasi 19 milioni di persone all'anno se scalata, rendendola una promettente impresa per il futuro.
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Mentre celebriamo questa straordinaria scoperta, prendiamoci un momento per apprezzare la spettacolare "luna di sangue" catturata in foto in tutto il mondo, uno spettacolo che aggiunge alla bellezza dei paesaggi della Scozia.
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