L'industria dell'ice cream indonesiana dovrebbe raggiungere un enorme ₹45.000 crore entro i prossimi tre anni, secondo l'Associazione dell'ice cream e dei dolci congelati dell'India (IICMA).
In un articolo illuminante pubblicato da PTI il 29 marzo 2025, l'Associazione Indiana dell'Industria del Gelato (IICMA) fa luce sul panorama in evoluzione del settore del gelato indiano. Il rapporto, disponibile per il download, è una risorsa preziosa per i professionisti del settore, offrendo aggiornamenti in tempo reale e una vasta gamma di informazioni sulle ultime tendenze e prospettive di crescita del mercato.
Il mercato del gelato indiano sta assistendo a un significativo spostamento verso i gelati di lusso, con grandi compagnie come Nestlé S.A., Kraft Heinz e General Mills che guidano il cambiamento. Questa tendenza è prevista per continuare, con il mercato che dovrebbe crescere a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) di circa il 5-6,65% a livello globale dal 2024 al 2032. Questa crescita è attribuita a fattori come l'aumento del reddito dei consumatori, l'urbanizzazione e la crescente domanda di gelati di lusso, funzionali e consapevoli della salute.
Investimenti specializzati, come il nuovo stabilimento di produzione di Sterling Biotech Limited nel Gujarat, indicano inoltre forti prospettive di crescita per il mercato del gelato indiano entro il 2025 e oltre.
Il rapporto evidenzia anche la tendenza emergente dei gelati a orientamento salutistico in India. I gelati a basso contenuto di zucchero, ad alto contenuto proteico e a base vegetale sono categorie che stanno guadagnando popolarità sul mercato, riflettendo un cambiamento verso abitudini di consumo più sane.
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La discussione nel rapporto tocca anche gli incentivi per il processo alimentare, evidenziando gli sforzi del governo per sostenere la crescita dell'industria del gelato in India.
In conclusione, il mercato del gelato indiano è uno spazio emozionante da seguire, con una crescente domanda di prodotti di lusso, consapevoli della salute e innovativi. Il rapporto dell'IICMA fornisce preziose informazioni su questo mercato dinamico, rendendolo una lettura obbligatoria per chiunque sia interessato all'industria dei dolciumi surgelati.
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