L'industria alimentare supererà i 395,5 miliardi di dollari entro il 2034
Nel settore alimentare globale, il Nord America si distingue come un gigante, con una quota di mercato significativa del 42,3%, pari a circa 80,4 miliardi di dollari nel 2024. Questa supremazia è dovuta alle moderne strutture di produzione, all'ampia automazione e ai rigorosi sistemi regolamentari della regione.
Uno dei principali motori del successo del Nord America è l'innovazione tecnologica. La precisione del processo, l'integrazione dell'IA e la robotica hanno trasformato le linee di produzione, con i Sistemi Fully Automated che detengono una quota di mercato del 57,3% nel 2024. Questi sistemi eccellono nella riduzione dei costi del lavoro, nell'accelerazione della produzione e nell'assicurare una qualità costante.
Il segmento Frutta, Verdura e Bevande è un'altra area in rapida crescita. Guidato dall'aumento della consapevolezza della salute e dalla preferenza per le diete a base vegetale, questo segmento detiene una quota di mercato del 37,3% nel settore alimentare nel 2024. Ad esempio, Atlas Pacific ha ottenuto un contratto con un processore di frutta sudamericano per aggiornare la sua linea di produzione, integrando sistemi di controllo qualità guidati dall'IA per ridurre gli sprechi nel processo alimentare.
La sostenibilità è un altro pilastro del settore alimentare del Nord America. Le aziende stanno sempre più adottando pratiche efficienti dal punto di vista energetico, integrando fonti energetiche rinnovabili e adottando principi dell'economia circolare. Ad esempio, il gruppo AFE Ltd. si sta concentrando sull'innovazione dell'imballaggio sostenibile, inclusi materiali biodegradabili e riciclabili, per soddisfare i regolamenti dell'UE e migliorare l'efficienza delle linee di produzione alimentare.
Nel frattempo, Alfa Laval ha presentato la nuova tecnologia degli scambiatori di calore per migliorare l'efficienza energetica nel processo alimentare e ha lanciato soluzioni di decarbonizzazione per i settori lattiero-caseario e delle bevande. La tendenza all'automazione è destinata ad intensificarsi man mano che le aziende investono nell'IA e nell'apprendimento automatico per migliorare le capacità del sistema.
L'Attrezzatura per l'Extrusione e Termica ha prosperato grazie ai progressi tecnologici nel 2024. Bigtem Makine, un produttore turco di attrezzature per il processo alimentare, ha sviluppato macchine per la tostatura e il triaggio delle noci con sistemi di visione basati sull'IA e ha recentemente stipulato un accordo di esportazione con un produttore europeo di snack.
Guardando avanti, il mercato del processo alimentare è previsto raggiungere 395,5 miliardi di dollari entro il 2034, con un tasso di crescita composto del 7,6% dal 2025 al 2034. Gli Stati Uniti sono un importante contributo alla crescita del processo alimentare del Nord America, guidati dalla forte domanda dei consumatori per gli alimenti e le bevande processati.
In conclusione, il settore alimentare del Nord America è un settore dinamico e innovativo, guidato dai progressi della tecnologia, dalla focalizzazione sulla sostenibilità e dall'impegno per l'automazione. Man mano che il settore continua a evolversi, ci si può aspettare di vedere ancora più sviluppi entusiasmanti nei prossimi anni.
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