Lidl UK supera l'obiettivo con un aumento del 700% delle vendite di carni e latticini vegetali
Nel mondo in costante evoluzione della grande distribuzione alimentare, Lidl GB sta facendo onde con il suo notevole successo nelle vendite di prodotti a base vegetale. La catena di supermercati a basso costo ha registrato un aumento del 694% delle vendite dei suoi prodotti privati a base vegetale tra il 2020 e il 2025, superando il proprio obiettivo di un aumento del 400% in questo periodo.
Tesco, il più grande retailer del Regno Unito, sta affrontando un piccolo intoppo nel suo obiettivo di aumentare le vendite di alternative alla carne del 300% entro il 2025. Tuttavia, il gigante della distribuzione si sta concentrando sui suoi sforzi sulle opzioni a base vegetale integrale, con i prodotti a base vegetale che ora rappresentano il 40% delle vendite a base vegetale di Tesco.
Gli britannici optano per alimenti integrali come il tofu e i fagioli al posto delle alternative alla carne, rendendo i pasti a base vegetale e gli alimenti vegetali integrali i più popolari tra i prodotti a base vegetale. Questa tendenza verso diete a base vegetale è riflessa nelle statistiche, con il 65% degli britannici che ha provato almeno un prodotto a base vegetale negli ultimi 12 mesi.
Il successo di Lidl si deve alla sua strategia mirata. Il supermercato si prefigge di far sì che il 25% di tutte le vendite di proteine provenga da fonti vegetali entro il 2030, passando dal 14% del 2021. Si prefigge anche di raddoppiare la quota di fatturato dei prodotti non lattiero-caseari a partire dalla base del 6,4% del 2021.
La nuova gamma Vemondo Plant di Lidl, che include carne di soia, hamburger, tofu marinato, falafel e tortellini vegani, parte da £1.49. Il supermercato sta anche lavorando per ottenere la certificazione della Società Vegetariana per tutti questi prodotti.
Per sottolineare ulteriormente il suo impegno verso gli alimenti a base vegetale, Lidl ha introdotto l'etichetta Live Well sui suoi prodotti privati. Questa etichetta si allinea con la dieta per la salute planetaria e comprende criteri come la presenza di almeno una proteina vegetale o un ingrediente integrale, l'imballaggio interamente riciclabile e il fatto di essere una fonte di fibre.
Il logo dell'etichetta Live Well è racchiuso in un fagiolo verde, un cenno all'appello degli esperti di "rendere i fagioli più appetitosi". La strategia di Lidl per aumentare le vendite di prodotti a base vegetale potrebbe fare da ispirazione per i suoi concorrenti.
Anay Mridul, il reporter di notizie del sito, ha coperto questa storia con il suo solito entusiasmo per il veganismo, la tecnologia alimentare, la scrittura e la virgola di Oxford. In quanto residente britannico originario dell'India, Anay porta una prospettiva unica al suo reportage.
Nonostante il successo, l'obiettivo di Lidl di aumentare le vendite di prodotti indipendenti dagli animali del 25% entro il 2025 rimane una sfida. Il nome della persona responsabile per i progetti di sourcing responsabile di Lidl GB, che ha espresso la sua opinione sull
