Lidl si impegna a promuovere un'alimentazione vegetale e sana e sostenibile introducendo un'etichetta che evidenzi le scelte nutrizionali
Lidl GB ha fatto un importante passo verso la promozione di un'alimentazione sostenibile e consapevole con il lancio della sua nuova etichetta "Vivi Bene". L'etichetta verrà applicata a oltre 100 prodotti a marchio proprio nei prossimi sei mesi, principalmente inclusi frutta e verdura freschi, prodotti integrali e proteine vegetali.
L'etichetta "Vivi Bene" si basa su standard nutrizionali e criteri di sostenibilità basati su evidenze, allineati con la Dieta per la Salute del Pianeta, una linea guida alimentare progettata dalla Commissione Eat-Lancet nel 2019. L'obiettivo di questa dieta è sfamare 10 miliardi di persone entro il 2050 mantenendo il pianeta in salute.
Per qualificarsi per l'etichetta "Vivi Bene", i prodotti devono rispettare rigorosi standard nutrizionali e criteri di sostenibilità. La frutta e la verdura fresca devono rispettare gli standard di sostenibilità dell'agricoltura, come la certificazione LEAF, biologica, RSPCA Assured o essere Fairtrade o Rainforest Alliance. I prodotti a base di riso devono contenere almeno un ingrediente integrale, proteico vegetale o vegetale.
Le alternative vegane ai prodotti animali devono contenere un ingrediente proteico vegetale, e gli alternative alla carne devono essere arricchite con ferro e vitamina B12. I prodotti non devono essere ricchi di grassi, sale o zucchero, e devono avere etichette verdi per lo zucchero totale e i grassi saturi, e etichette ambra o verdi per i grassi e il sale.
I prodotti a base di formaggio senza lattosio non possono contenere più di 15g di grassi saturi per 100g, e devono essere arricchiti con calcio. I formaggi medi o duri devono essere a basso contenuto di grassi e/o calorie e in linea con gli obiettivi massimi di sale.
La partnership globale di Lidl con il Fondo Mondiale per la Natura (WWF) informa i criteri di sostenibilità per l'etichetta "Vivi Bene". Lidl GB si è inoltre impegnata a far sì che il 10% dei suoi prodotti a marchio proprio soddisfi i criteri "Vivi Bene" durante questo periodo.
Lidl GB si è impegnata ad aumentare la quota di alimenti a base vegetale venduti del 20% entro la fine del decennio. Il rivenditore ha inoltre stabilito un impegno specifico per il Regno Unito per avere il 25% delle sue vendite di carne e pesce provenienti da fonti vegetali entro la fine del decennio.
Il logo "Vivi Bene" è racchiuso in un fagiolo verde, evidenziando l'appello degli esperti di rendere i fagioli più appetitosi. Tutti i prodotti "Vivi Bene" devono essere
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