Le principali catene di ristoranti Sweetgreen, Jersey Mike's e altre istituiscono cambiamenti a livello esecutivo
Nuovo Leadership in Catene di Ristoranti Popolari
Nel mondo sempre in evoluzione dell'industria alimentare, sono avvenuti diversi cambiamenti nella leadership di varie catene di ristoranti. Ecco un resoconto delle ultime nomine e promozioni:
Denise Lauer, ex CMO di Marco's Pizza, assumerà un nuovo ruolo come Chief Marketing Officer di Portillo's a partire dal 22 settembre 2025. Lauer porta con sé una vasta esperienza nel settore alimentare, avendo già ricoperto ruoli di leadership in passato.
Nel frattempo, nel mondo della ristorazione di lusso, lo Chef Charlie Mitchell, noto per i suoi incarichi in prestigiose strutture come Betony, Benu, Per Se, Blue Hill e Eleven Madison Park, è stato nominato alla guida del ristorante Michelin a due stelle Saga, gestito dal Kent Hospitality Group nel distretto finanziario di New York. Recentemente, il nome del Kent Hospitality Group è stato cambiato per onorare il suo fondatore, James Kent, scomparso improvvisamente lo scorso anno.
Il ristorante Saga, precedentemente gestito dal Saga Hospitality Group, ha visto un cambio di gestione. Il Kent Hospitality Group ha preso in carico le sue operazioni e, con l'arrivo dello Chef Mitchell, è pronto a continuare il suo successo.
Stacy Peterson, che ha trascorso quasi un decennio in ruoli di leadership presso Wingstop, è stata nominata nuova presidente e COO di Jersey Mike's Subs. La carriera di Peterson include anche un'esperienza come CEO di Jeni's Splendid Ice Creams.
In altre notizie, Steven Folenius, che ha precedenti esperienze di leadership in CTI Foods, AdvancePierre e JTM Foods Group, è stato nominato nuovo senior vice president of sales di Philly's Best Steak Co. Folenius ha anche lavorato con clienti di rilievo come Cracker Barrel, CKE Restaurants, Burger King e Wawa.
Jamie McConnell, che ha precedentemente ricoperto il ruolo di chief accounting and administrative officer per Chipotle, è stato nominato nuovo CFO di Sweetgreen. McConnell ha un'ampia esperienza nel campo della finanza, avendo lavorato anche per Aviation Capital Group, Rent-A-Center, Allergan e Deloitte. È interessante notare che McConnell ha rejoint Chipotle nel 2018 in qualità di vice presidente e controller.
Kristen Hohl, che ha trascorso sette anni in ruoli di marketing presso SPB Hospitality, è stata promossa a EVP di marketing. Prima di unirsi a SPB, Hohl ha lavorato per O'Charley's. Questa promozione rappresenta un importante passo nella carriera di Hohl, che è entusiasta di assumere le sue nuove responsabilità.
Mitch Reback si ritirerà come CFO di Sweetgreen, con effetto dal 21 settembre. Il ritiro di Reback segna la fine di un'era per Sweetgreen, ma l'azienda è pronta a continuare la sua crescita con l'arrivo di Jamie McConnell come nuovo CFO.
Questi cambiamenti nella leadership riflettono la natura dinamica dell'industria alimentare, mentre le aziende continuano ad adattarsi ed evolversi per soddisfare le mutevoli esigenze dei consumatori. Con questi nuovi leader al timone, questi ristoranti sono pronti a continuare il loro successo e innovare nel mondo del cibo.
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