Le bevande a basso contenuto di alcol, con il sidro in primo luogo, stanno guadagnando popolarità in tutti gli Stati Uniti.
In anni recenti, la sidra ha fatto un impatto significativo nelle situazioni sociali, offrendo un'alternativa gustosa e più leggera alle bevande tradizionali come la birra. Questo revival della sidra è in parte dovuto al suo fascino naturale, con molti produttori che si concentrano sulla qualità e utilizzano una vasta gamma di frutti per la fermentazione naturale per produrre sapori più ricchi.
Le sidre secche, prive di zucchero aggiunto e ingredienti artificiali, stanno attirando l'attenzione. Gli esperimenti con infusi come l'elderflower e lo zenzero hanno aggiunto un tocco creativo a questa bevanda tradizionale, ulteriormente ne hanno aumentato la popolarità.
I principali produttori di sidra, come Heineken, Carlsberg e AB InBev, stanno sfruttando questa tendenza. Stanno espandendo la loro presenza in nuovi mercati, tra cui le regioni Asia-Pacifico e America Latina, con prodotti speciali. Questi giganti della birra a livello globale stanno investendo pesantemente per far crescere il mercato della sidra da $14 a $16,5 miliardi entro il 2030, con la regione Asia-Pacifico che mostra i tassi di crescita più elevati.
La versatilità e il vasto appello della sidra stanno garantendo un posto duraturo nella cultura moderna del bere. Ad esempio, Michelle Price, di Honest and Truly Travels, preferisce la sidra alla birra per le sue opzioni creative e gustose. La sidra si distingue anche tra le bevande a basso contenuto alcolico per i suoi sapori curati.
I marchi stanno introducendo nuovi stili e formati di sidra per diverse occasioni. Le partite limitate legate ai cicli di raccolta stanno prendendo piede, offrendo ai bevitori un collegamento diretto alle piantagioni di origine. Le opzioni di sidra a basso contenuto alcolico, tipicamente inferiori al 4% di contenuto alcolico, stanno attirando i bevitori che vogliono moderare il loro consumo.
Il contenuto alcolico più leggero e la natura food-friendly della sidra la rendono adatta a una vasta gamma di occasioni e piatti. Il suo contenuto alcolico inferiore è un fattore chiave del suo appeal per i consumatori attenti alla salute. I produttori di sidra consolidati stanno introducendo profili di sapore oltre alla base di mela tradizionale, rispondendo alle preferenze gustative diverse.
Nel 2025, le sidre aromatizzate rappresentano circa il 64% del mercato, con le varietà non aromatizzate che costituiscono il restante 36%. Il mercato della sidra è previsto crescere da $109,8 miliardi nel 2025 a $137,6 miliardi entro il 2035.
Il ruolo della sidra nella categoria a basso contenuto di alcol (ABV) si sta espandendo man mano che le abitudini di consumo si spostano verso la moderazione e la varietà. La sidra viene utilizzata in cocktail a basso contenuto alcolico e sta diventando un prodotto
Leggi anche:
- La pioggia ha interrotto il primo incontro di Trump con i leader tecnologici nel Rose Garden, dopo la sua decisione di pavimentare il prato bagnato per ridurre al minimo i potenziali problemi meteorologici.
- La riduzione della popolazione animale nei Paesi Bassi può favorire l'espansione dell'industria lattiero-casearia ibrida
- Scoperte scientifiche portano all'identificazione della scintilla primordiale della vita
- L'allarme del CDC indica che l'epidemia di morbillo continua a rappresentare una minaccia
