Le basi per il giardinaggio sulla neve: una guida completa
Raccolta degli Ortaggi d'Inverno: Una Guida per gli Orticoltori
L'orticoltura nei mesi invernali può essere un'esperienza gratificante e, con la giusta pianificazione e cura, una varietà di ortaggi può essere raccolta anche nelle stagioni più fredde. Ecco una guida per aiutarti a iniziare il tuo orto di ortaggi invernali.
Le colture di cavoli, come il cavolfiore, il broccolo, i cavolini di Bruxelles e le foglie verdi, sono generalmente più tolleranti al freddo rispetto ad altre colture e concentrano gli zuccheri nei loro tessuti per prevenire il congelamento. Questo li rende ideali per l'orticoltura invernale.
Ad esempio, le varietà tardive di cavolfiore possono essere seminate in luglio, trapiantate in settembre, superstiti all'inverno e raccolte la primavera successiva. Varietà adatte sono 'Amazing', 'Cheddar', 'Lundy', 'Galleon' e 'Maystar'. Allo stesso modo, i cavolini di Bruxelles sono estremamente resistenti al freddo e possono essere raccolti fino a tarda inverno e primavera quando seminati indoor a inizio o metà giugno e trapiantati a inizio agosto.
Gli ortaggi a radice come le carote, la barbabietola, il pastinaca, il topinambur, la salsifica nera e la rutabaga sono anche resistenti all'inverno e possono essere piantati e raccolti durante i mesi più freddi. Le carote tardive possono essere seminate in settembre, tenute umide fino alla germinazione e raccolte in inverno o superstiti all'inverno. Varietà adatte sono 'Bolero', 'Yaya', 'Dragon', 'Autumn King', 'Imperator' o 'Merida'. Per far crescere le pastinache per il raccolto invernale, semina i semi in terreno sciolto e ben drenante a tarda estate o inizio autunno e copri le piante di pacciame man mano che il tempo si fa più freddo.
Inoltre, le foglie verdi come la valeriana, l'endivia, la crescione d'inverno, la portulaca d'inverno e la cicoria; nonché le varietà di cavolo resistenti come la verza e i cavolini di Bruxelles sono adatte all'orticoltura invernale. Le foglie (cavolo cinese e verza) possono essere raccolte tutto l'inverno quando seminate indoor a giugno o luglio, trapiantate in agosto e raccolte come necessario. La verza è un'ottima foglia per saltare in padella, mentre il cavolo cinese è un ortaggio tradizionale.
Molti altri ortaggi, tra cui lattuga, spinaci, bietole, senape e endivia, possono essere coltivati sotto cloches e tettoie fredde a basso costo per la produzione continua in molti luoghi. Per proteggere gli ortaggi trapiantati nell'orto a tarda estate, usa i teli coprifile.
È importante notare che le temperature fredde riducono l'attività dei microrganismi del terreno, rendendo le applicazioni invernali di fertilizzanti e correzioni meno efficaci. Lo scalpello dovrebbe essere ridotto al minimo nell'orticoltura invernale per aumentare i livelli di materia organica nel terreno. Per l'orticoltura invernale, gli ortaggi non dovrebbero essere piantati nello stesso letto dei
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