L'arrivo tranquillo dell'inverno trova un compagno in rosa, una deliziosa aggiunta ai processi
In pieno autunno, la campagna inglese e i giardini sono un'esplosione di colori, e uno dei spettacoli più affascinanti è l'abbondanza di bacche di rosa. Queste capsule, contenenti i semi di una pianta di rosa, sono ora presenti nei giardini di tutta la nazione, dalla nativa Rosa spinosissima a quella esotica 'Rosa moyesii'.
La 'Rosa moyesii', una rosa originaria del nord-ovest della Cina, è famosa per le sue lunghe capsule rosso-arancioni che pendono in grappoli, simili a una cascata di gioielli. Un altro spettacolo è la cultivar 'R. Geranium' del giardino RHS Wisley, nota per i suoi fiori rossi vivaci, il cespuglio compatto e le abbondanti capsule che sembrano un razzo spaziale dei cartoni animati.
Le rose rampicanti, con la loro natura espansiva, producono quantità più generose di capsule rispetto ad altre rose, ma richiedono molto spazio. Due esempi notevoli sono 'Bobbie James' e 'Kew Rambler', che crescono fino a circa 7,6 metri di altezza e si trasformano in una cascata di arance alla fine di settembre.
Le rose selvatiche e quelle rampicanti producono le capsule più brillanti e abbondanti. Con l'arrivo delle notti e la diminuzione della temperatura, questi duri frutti verdi si ammorbidiscono e cambiano colore nell'arco di rosso-arancione. Altre specie notevoli includono R. rugosa e i suoi cultivar e ibridi, che hanno capsule grasse e lucenti rosse come grappoli di pomodorini.
La nativa Rosa spinosissima offre anche un trattamento unico, con capsule marrone-nerastre che sembrano mirtilli e possono durare fino a Natale. Un'altra delizia invernale è R. rubiginosa, che produce grappoli di capsule scarlatte che spesso durano fino al periodo festivo.
Uno dei più affascinanti ibridi è 'R. Hillieri', incrocio tra 'Rosa moyesii' e 'Rosa rugosa'. Questo ibrido ha fiori rosso scuro a lunga durata ma meno capsule rispetto ai genitori. Un altro ibrido degno di nota è 'R. Highdownensis', una forma vigorosa di 'Rosa moyesii' che cresce fino a 3,6 metri di altezza, è carica di mazzetti di fiori ciliegia e produce le stesse capsule della forma selvatica.
R. macrophylla 'Master Hugh' è un'altra pianta preferita dai giardinieri, con capsule grandi 5 cm che pendono dai suoi steli come lanterne cinesi.
Le capsule di rosa sono state una fonte preziosa di vitamina C durante i tempi difficili della storia britannica, in particolare durante gli anni tra le due guerre e il dopoguerra. Oggi, vengono gustate in varie forme, dalle marmellate e pane ai dolci, e alcuni bar di tendenza le
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