L'archeologo Patrick McGovern, famoso per il suo lavoro nel campo del vino antico, e' morto.
Patrick McGovern, un noto archeologo, ha dedicato oltre 50 anni della sua carriera al campo della biomolecolare archeologia e dell'analisi dei residui archeologici. Ha trascorso 30 di quegli anni al Penn Museum di Philadelphia, dove ha prestato servizio come Direttore Scientifico del Progetto di Biomolecolare Archeologia per la Cucina, le Bevande Fermentate e la Salute.
Il lavoro di McGovern ha notevolmente contribuito alla nostra comprensione delle bevande antiche, in particolare dei vini e delle birre. Il suo primo coinvolgimento con il vino risale al 1971, quando lui e sua moglie hanno aiutato con la vendemmia nella valle della Mosella in Germania, un'annata particolarmente rinomata. Questa esperienza ha gettato le basi per i suoi futuri progetti.
Uno dei maggiori successi di McGovern è stato l'identificazione della più antica bevanda alcolica nota al mondo, un miscuglio di riso e miele trovato su una pentola cinese di 9.000 anni. Ha anche trovato la più antica prova nota di vino su resti di pentole di 8.000 anni fa provenienti da uno scavo in Georgia.
Il lavoro di McGovern andava oltre l'identificazione, poiché era anche coinvolto nell'archeologia sperimentale, ricreando alcune delle prime bevande che aveva aiutato a identificare. Nella prima parte del 2000, ha collaborato con la birreria americana Dogfish Head per ricreare la bevanda funeraria trovata nella Tumba di Mida, che hanno chiamato 'Midas Touch'. Questa collaborazione ha anche portato alla ricreazione di una bevanda a base di cacao antica del Perù e di una 'birra di pane' popolare nell'antico Egitto.
Nel Turkia, il laboratorio di McGovern ha identificato un intruglio ibrido di vino, birra e idromele trovato in recipienti per bere in un sito funerario dell'Età del Ferro a Gordion. Il suo lavoro in siti archeologici nel Vicino Oriente antico, come Jiahu in Cina, è stato altrettanto fondamentale per l'identificazione e la datazione di alcune delle più antiche bevande fermentate note, tra cui vini e birre antichi.
Nonostante il suo vasto lavoro nel campo, non c'è alcuna informazione disponibile sulla partecipazione di McGovern in articoli intitolati "Lussuosa cantina antica ospitava 'spettacoli' per l'élite romana", "Il vino era una 'bevanda quotidiana' nell'antica Troia", "La produzione di vino di Pompei risorge dalle ceneri" o qualsiasi altro articolo di pregio menzionato.
Quando gli è stato chiesto quale sarebbe stata la sua libazione preferita per la sua tomba, McGovern ha scelto un Mosel Riesling dell'annata in cui lui e sua moglie avevano aiutato. Tuttavia, non ha pubblicato un libro specificamente sul Mosel Riesling, ma ha scritto due libri sulla storia e l'archeologia del vino e della birra antichi, Vino Antico: La ricerca delle origini della vinificazione e Svitare il passato: La ricerca del vino, della birra e di altre bevande alcoliche antiche.
McGovern era un Professore Adjunct di Antropologia e sopravvive
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