La ricetta del pane di mirtilli con limone e frutta della nutrizionista Emma Bardwell offre un dolcetto ricco di proteine, con 9 grammi di proteine per porzione
Emma Bardwell, rinomata nutrizionista e sviluppatrice di ricette, ha recentemente pubblicato un nuovo libro di ricette intitolato "Il Piano dei 30g: Come mangiare più proteine, fibre e piante per perdere peso e sentirsi bene". Una delle ricette più interessanti del libro è una deliziosa Torta al Limone, Mirtilli e Semi di Papavero.
Per preparare questa deliziosa torta, preriscalda il forno a 180°C (160° ventilato). In una ciotola capiente, mescola insieme yogurt greco 0% o di soia, burro di arachidi, sciroppo d'acero, latte a scelta, succo di limone, estratto di vaniglia e uova. Incorpora i mirtilli, quindi la farina d'avena, i semi di papavero, le mandorle tritate, il lievito e il bicarbonato di sodio, amalgamando gli ingredienti per ottenere un composto.
Versa il composto in una teglia per il pane foderata con carta da forno e cuoci scoperto per 15 minuti. Dopo questa prima cottura, copri la teglia con alluminio o carta da forno e cuoci per altri 30-40 minuti. Lascia raffreddare la torta prima di tagliarla.
Ogni fetta di Torta al Limone, Mirtilli e Semi di Papavero contiene 9g di proteine, 3g di fibre e 185 kcal, rendendola un'ottima scelta per chi segue il Piano dei 30g. Il libro sottolinea l'importanza di aumentare l'apporto di proteine e fibre per perdere peso e per la salute generale.
Kerry Potter, Deputy Editor del nostro sito e esperta di salute, longevity, fitness e sport, è una fan della torta. Insegna giornalismo all'Università di Oxford Brookes e è nota per la sua passione per il weight-training, il tennis, la corsa e, ovviamente, la torta.
Il talento creativo di Emma Bardwell nella pasticceria è evidente in questa ricetta. L'idea per il pane nero al limone, mirtilli e semi di papavero probabilmente deriva dalla sua innovazione di combinare sapori tradizionali con ingredienti freschi e unici. Bardwell è anche nota per altre ricette come ceci al harissa con salmone panato e ragù di lenticchie e funghi.
La ricetta della Torta al Limone, Mirtilli e Semi di Papavero serve 9 porzioni. Fa parte della collezione di ricette di Emma Bardwell ed è un'aggiunta perfetta a qualsiasi repertorio di pasticceria. Servila con una generosa cucchiaiata di yogurt e qualche mirtillo in più per un'esperienza ancora più gustosa.
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