La regina Elisabetta si e' ripetutamente astenuta dal chiedere consigli culinari, ma ha ceduto a provare questo dolce decadente.
I dolci preferiti della regina Elisabetta II: un affare reale con i dolci
La regina Elisabetta II, nota per il suo comportamento tradizionale e regale, aveva un'insolita passione per il cioccolato. Era un richiesta insolita per la sovrana, poiché di solito non chiedeva ricette. Tuttavia, quando si trattava dei suoi dolci preferiti, le sue preferenze erano chiare.
Il matrimonio di William e Kate nel 2011 ha presentato una torta di frutta a otto piani, ma non era l'unica dolcezza che ha deliziato gli ospiti. Il dolce principale era un Chocolate Biscuit Cake, creato da Fiona Cairns e il suo team. La torta era un favorita del principe William e fu richiesta per il matrimonio. Interessantemente, la regina Elisabetta II condivideva la stessa passione per questo dolce al cioccolato.
Darren McGrady, uno chef reale ex che ha lavorato per lei a Buckingham Palace per 11 anni, ha descritto la regina come una "cioccolattona". Ha ricordato che il cioccolato fondente era la scelta preferita della regina Elisabetta II, con il più scuro possibile. In effetti, lei amava il Chocolate Marquise, un ricco e cremoso mousse al cioccolato, così tanto che ha richiesto la ricetta per servirlo ai suoi ospiti a Palazzo.
La ricetta per il Chocolate Marquise è stata sviluppata dallo chef francese Gilbert Debaines. La versione di Darren McGrady del Chocolate Marquise può essere preparata in anticipo. Uno strato di cioccolato fuso o ganache al cioccolato viene spalmato sulla torta una volta che è stata posta in frigorifero. Il Chocolate Marquise può essere servito con un po' di frutta o Crème Anglaise al caffè.
L'amore della regina per i dolci a base di cioccolato non si limitava al Chocolate Marquise. Darren McGrady ha dichiarato che il Chocolate Biscuit Cake era il dolce preferito della regina Elisabetta II per il tè del pomeriggio. La torta è fatta di zucchero, cioccolato, burro e biscotti spezzati. Uno strato di cioccolato viene spalmato sulla torta una volta che è stata posta in frigorifero.
La ricetta per il Chocolate Biscuit Cake di Darren McGrady è leggermente diversa da quella condivisa dalla Royal Collection Trust. Tuttavia, la torta rimane una favorita tra la famiglia reale. La famiglia reale ha il tè del pomeriggio ogni giorno e non è insolito trovare il Chocolate Biscuit Cake nel menu.
Gyles Brandreth, un esperto reale e autore, ha scritto una biografia sulla regina Elisabetta II intitolata "Elizabeth: An Intimate Portrait". Questa biografia è un bestseller del Sunday Times e presenta foto aggiuntive e materiali esclusivi sulla incoronazione del re Carlo. Il libro offre uno scorcio sulla vita personale della regina, compreso il suo amore per il cioccolato.
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