Istruzioni per coltivare giardini di neve
In pieno autunno, mentre le foglie iniziano a cambiare colore e i giorni diventano più corti, i giardinieri possono ancora godere di un abbondante raccolto piantando e coltivando una varietà di verdure invernali. Ecco alcuni consigli e raccomandazioni per un orto invernale di successo.
Carote, con il loro sapore dolce e croccante, possono essere piantate fino a settembre e raccolte in autunno o lasciate in overwintering. Buone varietà per i raccolti autunnali includono 'Bolero', 'Yaya' e 'Dragon'. Per coloro che preferiscono overwinterare le loro carote, 'Autumn King', 'Imperator' e 'Merida' sono scelte appropriate.
Pastinache, un altro ortaggio radicale, prosperano in temperature fresche e sviluppano un sapore più dolce dopo alcune gelate. Pianta le pastinache in terreno sciolto e ben drenante alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno, e copri le piante di paglia man mano che il clima diventa più freddo.
Il cavolfiore è un'altra coltura resistente al freddo. Le varietà precoci possono essere iniziate indoor a giugno e trapiantate ad agosto, mentre le varietà tardive vengono iniziate a luglio, trapiantate a settembre, overwinterate e raccolte la primavera successiva. Alcune varietà popolari includono 'Amazing', 'Cheddar', 'Lundy', 'Galleon' e 'Maystar'.
Le barbabietole possono anche essere piantate a metà luglio attraverso agosto e raccolte tutto l'inverno. Le barbabietole mature possono rimanere nel terreno fino alla zona 5. Per le aree più fredde, possono essere scavate e conservate in paglia secca o sabbia umida.
Il broccolo può essere raccolto in tarda autunno e inizio inverno iniziando diverse varietà indoor a metà giugno e trapiantandole nell'orto all'inizio di agosto. 'Apollo', 'Thompson' e 'Veronica' sono varietà di broccolo tardive che maturano in tarda autunno. 'Rudolph' e 'Purple Sprouting' sono varietà di broccolo spargente tardive.
Le rape sono un'altra coltura invernale resistente che può essere piantata da metà luglio a agosto.
Le colture di cavoli, che includono broccolo, cavolo, cavolfiore e cavolini di Bruxelles, sono generalmente più tolleranti al freddo rispetto ad altre colture. I cavolini di Bruxelles sono estremamente resistenti al freddo e possono essere raccolti fino a tarda inverno e inizio primavera se iniziati indoor a inizio-giugno e trapiantati all'inizio di agosto.
Le foglie come cavoli e cavolo nero possono essere iniziate indoor a giugno attraverso luglio, trapiantate ad agosto-settembre e raccolte tutto l'inverno.
In aree con inverni severi, è possibile estendere la stagione di raccolta delle verdure molto avanti nell'inverno utilizzando cloche e serre fredde. Queste strutture possono essere rinforzate in aree con forti nevicate per proteggere le colture e mantenere l'accesso per il giardiniere. Altre colture come lattuga, spinaci, bietole, senape e indivia possono essere coltivate sotto queste strutture per una produzione continua in inverno.
Le verdure tipicamente coltivate in Germania durante l'autunno e l'inverno includono ortaggi radicali come barbabietola rossa, pastinaca, topinambur, salsifìa nera e navone, nonché verdure a foglia come lattuga da campo, indivia e crescione d'inverno; particolarmente resistenti al freddo sono le varietà di lattuga da campo con foglie più piccole e crescita compatta, come 'Dunkelgrüner Vollherziger', 'Elan' e 'Valentin'.
Adriana Copaceanu, appassionata di natura, giardiniera e autrice di libri sul lavanda e l'allevamento di polli, è una risorsa utile per coloro che vogliono iniziare un orto invernale.
Il cavolo può essere coltivato in inverno, ma non sono forniti dettagli specifici sulla sua stagione di raccolta. Con questi consigli e raccomandazioni, i giardinieri possono guardare avanti a un raccolto invernale delizioso e nutriente.
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