Inizia il processo di costruzione di una fabbrica di proteine di piselli a Jelgava, in Lettonia
La richiesta di alimenti a base vegetale sta aumentando a livello globale e questa tendenza dovrebbe continuare con l'apertura di una nuova pianta di isolato di proteine del pisello a Jelgava, in Lettonia. I primi edifici di questa moderna struttura dovrebbero essere pronti entro maggio 2023.
Il contratto di costruzione della pianta, con una capacità di lavorazione prevista di 70.000 tonnellate di piselli, è stato firmato con la 3A General Partnership il 12 dicembre 2022. L'investimento totale per la pianta è stato fissato a €140 milioni, un contributo significativo per l'economia locale.
La nuova pianta, che impiegherà più di 100 persone, utilizzerà la tecnologia di produzione senza residui. Questo approccio innovativo è previsto per minimizzare l'impatto ambientale e migliorare la qualità dei prodotti.
Inizialmente, l'isolato di proteine del pisello prodotto dalla pianta sarà interamente esportato verso i paesi dell'Europa occidentale e l'America. Tuttavia, la domanda si pone dove la produzione sarà venduta a lungo termine.
Inguna Gulbe, responsabile del Centro di promozione del mercato agricolo, ha accolto favorevolmente lo sviluppo, lodando il potenziale per la produzione e la diversificazione delle colture. Ruža, un esperto locale, crede che potrebbero essere costruite più piante del genere, producendo prodotti ad alto valore aggiunto.
Il successo di questa pianta potrebbe offrire opportunità per scienziati e professionisti giovani, con il potenziale per lo sviluppo di nuovi prodotti a base di proteine. La domanda totale per i bond emessi per la costruzione della pianta ha superato i €12 milioni, con oltre 300 investitori partecipanti.
La cooperativa Latraps, che ha completato il suo primo emissione di bond, ha raccolto €8 milioni per la costruzione della più grande pianta di isolato di proteine del pisello in Europa del Nord. Il contractor per la costruzione della pianta non è ancora stato confermato.
La nuova pianta non produrrà solo isolato di proteine del pisello, ma anche amido per alimenti, medicina e agricoltura, concentrato di proteine e fibra. Questa diversificazione nella produzione potrebbe attrarre startup con prodotti innovativi, ulteriormente potenziando l'economia locale.
Man mano che aumenta il numero di persone che adottano uno stile di vita vegetariano o vegano, la domanda di alimenti a base vegetale è prevista in crescita. Questa nuova pianta a Jelgava è un esempio dell'impegno della Lettonia nel soddisfare questa crescente domanda e nel promuovere lo sviluppo sostenibile.
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