Il viticoltore Avignonesi ribadisce il suo impegno per la qualità di prim'ordine e l'autenticità del suolo
Nel cuore della Toscana, la storica cantina Avignonesi ha creato un'annata di qualità insuperata nel 2021. Fondata nel 1974, Avignonesi si è dedicata alla produzione di vini guidati dal terroir attraverso l'interpretazione piuttosto che l'intervento per gli ultimi 15 anni.
L'impegno della cantina per l'ambiente e gli standard etici è evidente, in quanto è stata una B-Corp dal 2021. Questa certificazione segnala l'impegno di Avignonesi nell'utilizzare l'impresa come forza del bene, con un focus sulla sostenibilità e la responsabilità sociale.
L'annata 2021 è stata caratterizzata da una serie di eventi unici che hanno influenzato il carattere dei vini. La primavera è stata eccezionalmente calda, seguita da una gelata in aprile che ha causato danni sostanziali e ha influito sui raccolti. Nonostante queste sfide, l'uva è maturata alla perfezione e è rimasta sana, grazie in parte alla capacità delle viti di accedere a riserve d'acqua abbondanti durante l'estate relativamente mite ma secca.
Due delle gamme più rinomate di Avignonesi, Desiderio e Poggetto di Sopra, non fanno eccezione. La gamma Desiderio, intitolata a un raro toro Chianina che viveva sulla tenuta della cantina un secolo fa, è composta al 100% da Merlot. È caratterizzata da note di tè nero, rabarbaro, grafite e cardamomo. L'etichetta dell'annata 2021 di Desiderio riflette gli eventi dell'anno, comprese le ondate di calore e le tempeste di pioggia.
La gamma Poggetto di Sopra, d'altra parte, è prodotta da uve coltivate su diversi appezzamenti ogni anno. Per questa gamma viene creato un 'pied de cuve' da un primo lotto di uve raccolte. Il risultato è un Sangiovese raffinato, caratterizzato da fragole rosse vivaci, viole e un lungo finale balsamico.
La tenuta Le Capezzine di Avignonesi, fondata nel 19° secolo per promuovere l'innovazione agraria, si estende su 308 ettari e include vigneti, boschi, terreno arabile e uliveti. L'impegno della cantina per le pratiche organic
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